( 47 ) 



» J'ai obtenu aussi la glycollamide, qui n'est pas le sucre de gélatine, 

 mais qui en a exactement la composition, comme la lactamide est isomère 

 (le l'alanine. Chauffe- t-on au bain d'huile le bitartronate d'ammoniaque 

 sec, il fond vers i5o degrés, et dégage en bouillonnant une grande quan- . 

 tité d'acide carbonique. Au bout de quelque temps, le dégagement gazeux 

 se ralentit beaucoup. Si l'on interrompt alors l'opération, on a un sirop 

 épais, incolore, déliquescent, qui est un sel ammoniacal, probablement du 

 glycollate. Continue-t-on à chauffer une heure ou deux, le col de la cor- 

 nue se tapisse de cristaux de carbonate d'ammoniaque ; le résidu se prend, 

 cette fois, par le refroidissement, en une masse cristalline un peu brune. J'ai 

 retiré de cette masse, par des cristallisations réitérées, de beaux cristaux in- 

 colores, d'un corps très-soluble dans l'eau, peu soluble dans l'alcool, ayant 

 une saveur fade et légèrement douce. Il grimpe souvent en cristallisant et 

 présente alors les ramifications qui caractérisent le sel ammoniacal. La solu- 

 tion de ce corps ne précipite ni le chlorure de platine, ni aucun sel métal- 

 lique. Elle est légèrement acide au papier réactif. Par la potasse à froid 

 elle répand une faible odeur de lessive; mais en chauffant, l'ammoniaque 

 se dégage avec abondance. La glycollamide se produit encore en dissolvant 

 le glycollide, dans l'ammoniaque, à l'aide de la chaleur. 



» L o^',S'i']5 de glycollamide préparée par le bitartronate d'ammo- 

 niaque et séchée dans le vide ont donné CO^... o^',6i3; Aq... o^'jS'îb. 



» o8%4o6 du même produit, par la méthode de M. Peligot, ont donné 

 oe',074 d'azote. 



» II. 0^^,575 de glycollamide préparée avec le glycollide et l'ammo- 

 niaque, ont donné CO^.. 0^^673 et Aq... oS'',348. De plus, o«%35o du 

 même produit ont donné 0^*^,0646 d'azote. 



I. II. Calcul. 



C 32,21 32,00 C 32,00 



H 6,91 6,72 H'» 6,66 



N 18,09 18,47 ^" '8,66 



O » » O' 42,68 



100,00 



» J'ai chauffé la glycollamide avec une solution bouillante de potasse 

 jusqu'à cessation de toute odeur ammoniacale. J'ai neutralisé la liqueur 

 par l'acide nitrique, et l'ai précipitée par le nitrate d'argent. J'ai obtenu 

 ainsi de beaux cristaux de glycollate argentique qui, calcinés, ont laissé 

 58,20 d'argent pour 100. De ce sel d'argent j'ai également retiré de l'acide 

 glycollique en cristaux. 



7.. 



