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De l838 à 1842, période mixte. 



Importation ^226 g63 hectolitres. 



Exportation 3 1 00 4go 



Prix moyen de l'hectolitre 2o fr , 3 1 



De i843 à 1847, période de disette. 



Importation 20 161 4g6 hectolitres. 



. Exportation 1 4^4 3^4 



Prix moyen de l'hectolitre 1 5 fr , 68 



De 1848 à i852, période d 'abondance. 



Importation 1 356 791 hectolitres. 



Exportation i4 544 2 °7 



Prix moyen de l'hectolitre i6 fr , 68 



» Dans ces différentes périodes, les caractères adoptés par M. le comte 

 Hugo, pour spécifier chacune d'elles, sont incontestables; mais si l'on cher- 

 che le chiffre de la production dans ces périodes, on trouve que les quan- 

 tités d'hectolitres récoltés, réparties par habitant, ont été sensiblement les 

 mêmes. Il faut donc attribuer le chiffre élevé de l'importation et des prix, 

 pendant les périodes de disette, non à un manque dans la récolte, mais bien 

 à la spéculation et à la crainte de manquer, qui, dans les mauvaises années, 

 portent les particuliers à s'approvisionner pour un certain temps. 



» De 181 5 à 1 85 1 , à la vérité, les importations l'ont emporté sur les ex- 

 portations de 21 818102 hectolitres, soit en moyenne par an 57346 hec- 

 tolitres, et comme les excédants sur les récoltes, tous les besoins satisfaits, 

 depuis 1847, s'élèvent à plus de 4000000 d'hectolitres, on se demande ce 

 que sont devenus ces excédants? Sont-ils passés, par l'effet des communi- 

 cations devenues plus faciles, dans les départements qui n'employaient pas 

 jadis le froment dans leur nourriture, ou ont-ils reçu une autre direction 

 dont la statistique n'a pas tenu compte? 



» Peut-être serait-on disposé à les attribuer à des erreurs commises par 

 les personnes chargées de faire le recensement des terres ensemencées et 

 celui des récoltes; mais alors comment se ferait-il que des documents er- 

 ronés, réunis depuis trente-sept ans, et qui ne devraient être liés entre eux 

 par aucun rapport, produisissent un accroissement annuel assez régulier, 

 non-seulement dans le nombre d'hectares ensemencés et dans le nombre 

 moyen d'hectolitres récoltés, mais encore dans le rendement moyen de l'hec- 

 tare qui va sans cesse en s'améliorant. Des nombres pris au hasard, comme 



