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me paraît le nec plus ultra des perfectionnements auxquels on peut aspirer 

 aujourd'hui pour les instruments d'astronomie. » 



PHYSIOLOGIE. — Nouvelles recherches sur la digestion des matières 

 amylacées , précédées d'une Notice sur la constitution de ces substances , 

 et suivies de considérations sur la digestion en général; par 

 M. IV. Blosjdlot. 



(Commissaires, MM. Magendie, Flourens, Dumas.) 



« Les résultats auxquels je suis arrivé dans le cours de ces recherches, 

 dit en terminant l'auteur, me semblent surtout dignes d'intérêt en ce qu'ils 

 viennent donner une confirmation remarquable aux principes généraux que 

 j'ai établis dans mon Traité analytique de la digestion, et me permettent 

 ainsi de systématiser mes idées, sur cette importante question, autour de 

 quelques points fondamentaux. 



» Le premier de ces points est que, de tous les fluides qui se déversent 

 dans le tube gastro-intestinal, depuis son origine jusqu'à sa terminaison, un 

 seul, le suc gastrique, mérite la dénomination de fluide digestif, car lui seul 

 exerce une action véritablement chimique sur les aliments, tandis que les 

 autres, savoir la salive, la bile, le suc pancréatique, en un mot, les fluides 

 muqueuxde toute espèce ne sont autre chose que des produits excrémentitiels 

 qui, avant d'être expulsés définitivement de l'économie, lui rendent encore 

 un dernier service, si je puis m'exprimer ainsi, soit en facilitant le glissement 

 des matières ingérées, soit en protégeant les surfaces qu'ils lubrifient, soit 

 même en s'interposant, par leur viscosité, entre les molécules des matières 

 adipeuses, de manière à les diviser ou, autrement dit, à les émulsionner. Il 

 résulte de là que, en définitive, le rôle qui est départi à ces derniers est 

 exclusivement mécanique, et, du reste, tellement secondaire, qu'on peut 

 les supprimer sans que la digestion cesse de s'accomplir assez régulièrement 

 pour l'entretien de la vie pendant de longues années. Cette proposition, 

 tout hétérodoxe qu'elle ait pu paraître d'abord, a déjà été mise hors de 

 doute, comme l'on sait, en ce qui concerne la bile, c'est-à-dire celui de tous 

 les fluides excrémentitiels dont il s'agit, auquel l'imagination des physiolo- 

 gistes s'était, depuis longtemps, complu à attribuer le plus d'importance (i). 



(i) Voyez mon Essai sur les fonctions du/oie, avec le Mémoire complémentaire publié en 

 i85i. 



C. R., 1853, 2>"« Semestre. (T. XXXVII, N« 20.) Io3 



