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» 2. Butyrines. — L'acide butyrique produit trois combinaisons : 



» i°. Lamo/?o£tt^ràîe(C M H ,4 8 = C 8 H 8 4 + C 6 H 8 6 — 2HO), liquide 

 neutre, huileux, odorant, d'une saveur amère et aromatique, d'une densité 

 de 1,088, formé soit à la température ordinaire, soit à 200 degrés en pré- 

 sence d'un excès de glycérine. Saponifiée par la baryte, elle fournit la moilié 

 de son poids d'acide butyrique. 



» 2 . La dibutjrine (C 22 H 22 0' 2 = 2C 8 H 8 4 + C 6 H 8 8 - 2 HO), liquide 

 neutre, huileux, d'une densité de 1,081 , volatil sans décomposition sensible 

 vers 3oo degrés, se mêlant avec l'alcool et l'éther, légèrement soluble dans 

 l'eau, formé soit à 275 degrés, soit à 200 degrés avec l'acide aqueux. Sa- 

 ponifiée par la baryte, elle produit les deux tiers de son poids d'acide 

 butyrique. 



» 3°. La butyridine (C' 4 H n O T = C 8 H 8 4 4- C 8 H 8 0° - 3HO), liquide 

 neutre, huileux, d'odeur désagréable, de fluidité médiocre, d'une densité 

 égale à 1,084, soluble notamment dans une dissolution de carbonate de 

 soude, formé en chauffant à 200 degrés un mélange d'une partie de glycé- 

 rine et de 4 parties d'acide butyrique. Traitée par l'ammoniaque ," la buty- 

 ridine se change en cinq jours en butyramide. 



» 3. Acètines. — L'acide acétique, que je crois devoir rapprocher ici des 

 acides gras, produit deux combinaisons : 



« Vaçétme (C 10 H'° O 8 = C 4 H 4 4 + C 6 H 8 O a - 2 HO), liquide neutre, 

 d'une odeur légèrement éthérée, d'une densité égale à 1,20, obtenu à 

 100 degrés; et Xacélidine (C ,0 H B O 7 = C 4 H 4 4 4-C 6 H 8 O a - 3 HO), liquide 

 neutre, odorant, d'une saveur piquante, se mêlant avec l'eau, volatil à 

 280 degrés, d'une densité de 1,1 84- L'acétidine se forme dans les circon- 

 stances les plus variées, soit à 275, soit à 200 degrés, en présence d'uu 

 excès de glycérine ou d'un excès d'acide, aqueux ou non. Saponifiée par 

 la baryte, elle fournit de la glycérine et la moitié de son poids d'acide 

 acétique. 



II. COMBINAISONS DE LA GLYCÉRINE AVEC DIVERS ACIDES ORGANIQUES. 



» J'ai uni la glycérine avec les acides benzoïque, sébacique et campho- 

 rique par la seule action du temps et de la chaleur. 



»Laie/zzojcwe(C 20 H ,2 8 = C ,4 H 6 4 -+-C 6 H 8 6 -2HO), huile blonde, 

 très-visqueuse, inoxydable ou à peu près, d'une densité de 1,228, s'obtient 

 soit à 200, soit à 275 degrés; elle se purifie comme la butyrine. A 10b de- 

 grés et même à la température ordinaire, elle commence à se former ; elle 

 se produit encore par l'action de l'acide chlorhydrique sur un mélange de 



