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 de 2000 francs destinés à permettre à M. Gerhardt l'achèvement de ses 

 recherches sur les acides organiques anhydres. 



1/ Académie impériale des Sciences de Vienne adresse la première partie 

 du V e volume de ses Mémoires (sciences physiques et mathématiques) et 

 plusieurs numéros des Comptes rendus de ses séances (mêmes sections). 



chimie organique. — Sur la composition de V essence de thym; par 

 M. A. Lallemand. (Extrait, par l'auteur, d'un Mémoire présenté à la 

 précédente séance.) 



« La séparation des principes immédiats des essences présente des dif- 

 ficultés qui proviennent ordinairement du peu de netteté de leurs réactions. 

 On est alors obligé d'avoir recours à la distillation fractionnée, et d'utiliser 

 leurs divers degrés de volatilité. Ce procédé, qui donne de bons résultats 

 lorsque les substances mélangées ont des points d'ébullition très-différents, 

 ne les isole qu'imparfaitement dans le cas contraire. L'essence de thym en 

 offre un exemple : elle laisse déposer avec le temps une petite quantité de 

 stéaroptène qui entre pour moitié dans sa composition, et dont la présence 

 en si grande proportion a néanmoins échappé dans les recherches dont elle 

 a été l'objet. 



» Ce stéaroptène, ou, pour abréger, le thymol, présente une composition 

 et des propriétés bien distinctes. On L'obtient aisément à l'état cristallisé, 

 en évaporant sa dissolution alcoolique. Il s'offre, dans ce cas, sous la forme 

 de tables rhomboïdales transparentes. Le thymol se dépose quelquefois au 

 sein de l'essence en prismes obliques à base rhombe, avec des facettes sup- 

 plémentaires sur les arêtes latérales correspondant aux angles dièdres obtus. 

 La mesure des angles indique que la forme cristalline de ce corps dérive 

 d'un prisme oblique à base rectangle, et appartient, par conséquent, au 

 cinquième système cristallin. Le thymol a une odeur douce de thym, une 

 saveur très-piquante et poivrée. Il entre en fusion à 44 degrés centigrades, 

 et distille sans altération à la température constante de s>.3o degrés. Il peut 

 rester très-longtemps liquide à la température ambiante ; mais on détermine 

 de nouveau sa solidification, en y projetant quelques fragments solides de 

 la même substance. Ce phénomène de surfusion est une des causes qui ont 

 empêché de reconnaître la présence du thymol dans les produits de la dis- 

 tillation de l'essence de thym. Il est très-soluble dans l'alcool et l'éther, 

 très-peu dans l'eau, qui, d'ailleurs, ne le précipite pas de sa dissolution 

 alcoolique. Il ne possède pas de pouvoir rotatoire; mais à l'état solide, il 



