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sente que de très-loin ce que l'on observera plus tard chez la femme adulte, 

 on ne saurait la négliger. 



» Je joins à ce résumé, le tableau des jours d'âge auxquels j'ai observé 

 le phénomène de la sécrétion lactée chez trente-neuf enfants mâles et chez 

 trente -quatre filles. « 



chimie appliquée. — Procédé nouveau pour déterminer la valeur 

 industrielle du noir animal; par M. Corenwixdek. 



« L'emploi du charbon animal dans la fabrication du sucre indigène est, 

 sans contredit, une des plus belles applications qu'on ait faites de nos jours 

 des observations chimiques à l'industrie. 



» Malheureusement, il n'existe pas jusqu'à ce jour de méthode qui per- 

 mette d'assigner au noir animal une valeur fondée sur une de ses plus im- 

 portantes propriétés. Il était à désirer que l'on parvînt à découvrir un pro- 

 cédé propre à fixer cette valeur par des chiffres, et à lui attribuer ainsi un 

 titre facile à constater par les hommes les moins exercés aux manipulations 

 chimiques, comme on l'a fait pour les soudes, les potasses et les chlorures 

 alcalins. 



» Actuellement, quand on veut apprécier la valeur industrielle du noir 

 animal, on cherche à déterminer le rapport comparatif de son pouvoir 

 décolorant avec un noir connu par ses propriétés, en le plaçant, autant que 

 possible, dans le même état physique que celui qui sert de terme de com- 

 paraison . 



» Le pouvoir décolorant du noir d'os doit sans doute être pris en con- 

 sidération ,' mais il est une autre propriété de cette matière à laquelle on 

 n'a pas fait attention d'une manière sérieuse : c'est son pouvoir ab- 

 sorbant. 



» Dans l'état actuel de la sucrerie, ce dernier est certainement plus im- 

 portant à considérer que le pouvoir décolorant, puisque, avec les appareils 

 centrifuges, on parvient à dépouiller parfaitement les cristaux de sucre 

 du sirop plus ou moins coloré qui les baigne. Du reste, le pouvoir absor- 

 bant du noir agit dans le même sens que le pouvoir décolorant, qui est dû 

 évidemment à l'absorption des matières plus ou moins foncées qui sont en 

 dissolution dans les jus ou dans les sirops. 



» La valeur comparative du noir animal peut donc être établie d'après 

 la quantité de chaux qu'un poids déterminé de cette matière est suscep- 

 tible d'absorber. Ayant observé bien des fois que cette absorption, qui est 



