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parallèlement au fameux adage d'Harvey, Oinne vivuin ex ovo, on peut 

 établir une autre loi ainsi formulée par nous, Oinne vivum eodem alimento 

 nutritur in ovo. Tout être vivant puise dans l'œuf où il a pris naissance 

 un seul et même aliment. 



» C'était à la chimie qu'il fallait demander la confirmation de ces vues 

 a priori, indiquées plutôt que développées dans la thèse en question. Ce 

 que l'auteur de cette thèse ne pouvait faire à lui seul, il a pu le tenter, 

 grâce au précieux concours qu'a bien voulu lui prêter son collègue et son 

 ami M. le professeur Filhol. Nous avons donc réuni nos efforts et entre- 

 pris l'étude comparative du lait, de l'œuf et de la graine, aux points de vue 

 chimique, physiologique et médical, en soumettant ces trois substances au 

 procédé d'analyse indiqué par nous dans un paquet cacheté déposé à la 

 séance du 3 septembre i85a. Dans ce même paquet, se trouvent aussi con- 

 signés les principaux résultats de nos recherches. Depuis plus de trois ans, 

 en effet, nous étudions le lait de la femme et des femelles de Mammifères. 

 En attendant le moment où nous pourrons faire connaître nos résultats in 

 extenso, nous avons cru devoir détacher de notre travail le fragment que 

 nous avons l'honneur d'adresser à l'Académie. La nouveauté des faits qu'il 

 contient, et le désir d'établir nos droits à une priorité qui plus tard peut- 

 être nous serait contestée, justifieront notre manière d'agir. 



» Ainsi, dans le lait de la femme qui ne nourrit pas, dans celui des 

 femelles dont les glandes mammaires sécrètent quelquefois ce liquide aux 

 approches du rut, nous trouvons non pas de la caséine, mais bien de l'al- 

 bumine proprement dite, en tout semblable à celle de l'œuf et de la graine, 

 en sorte que ces laits exceptionnels établissent réellement le passage de l'une 

 de ces substances à l'autre. 



» L'analyse des deux laits suivants prouve de la manière la plus incon- 

 testable la vérité de cette assertion. 



» Le premier de ces deux laits nous a été fourni par madame D**% jeune 

 femme de vingt-huit ans, brune, aux yeux et aux cheveux d'un beau noir, 

 ai^x seins bien faits mais peu développés, d'un tempérament vif et nerveux, 

 d'une taille moyenne, d'une bonne constitution. Madame D*** est accou- 

 chée, pour la troisième fois, le 23 avril i852. Ses enfants, tous du sexe mas- 

 culin, sont robustes et jouissent d'une excellente, santé. Bien qu'elle ne 

 nourrisse pas et ne soit pas enceinte, bien qu'elle ait régulièrement ses 

 menstrues, madame D*** a du lait, même à l'heure où nous écrivons, par 

 conséquent plus de dix mois après ses couches. 



» Ce lait est d'un blanc légèrement jaunâtre, sans odeur, d'une saveur 



