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par le simple contact avec l'eau, mais les solutions alcalines l'opèrent en 

 quelques minutes. 



» L'analyse de l'acide angélique anhydre a donné des nombres qui s'ac- 

 cordent exactement avec la formule 



c ' 0HMO3 Hc^oj°- 



» J'ai également obtenu à l'état de pureté Yangé/ate de benzoïle, 



c,2H,2 °Hcïoî ' 



dont les caractères physiques sont identiques avec ceux du corps précé- 

 demment décrit. 



» L'action de la potasse en petite quantité, sur l'acide angélique anhydre, 

 est des plus curieuses et présente une anomalie apparente. Que l'on chauffe, 

 en effet, quelques grammes de cette substance parfaitement neutre aux 

 papiers réactifs, avec un petit fragment de potasse caustique, et il y aura 

 aussitôt formation d'angélate potassique et d'acide angélique hydraté libre 

 qui rougira fortement le tournesol. 



» Cette réaction s'explique par la formule suivante : 



c>h<o| + |h| = | k | + 1 h |°- 



» Je me suis du reste assuré que l'expérience réussissait tout aussibien avec 

 d'autres acides anhydres, tels que les acides valérianique, benzoïque, pélar- 

 gonique et caprylique. 



>i Ïj acide nitrocinnamique anhydre est remarquable par la facilité avec 

 laquelle l'ammoniaque aqueuse le dédouble exactement en nitrocinnamide 

 et en nitrocinnamate d'ammoniaque. 



» Cette métamorphose m'a permis d'obtenir, à l'état de pureté, le nitro- 

 cinnamide, dont la préparation par l'éther nitrocinnamique exige un temps 

 considérable. 



» Quant à l'acide anhydre, c'est une matière résineuse très-peu soluble 

 dans l'éther et s'hydratant très-rapidement. 



» Qu'il me soit permis, en terminant cette Note, d'appeler l'attention des 

 chimistes sur un fait qui me paraît important au point de vue théorique ; 

 c'est la transformation des acides en aldéhydes, par le moyen des chlorures 

 correspondants. 



» J'ai déjà fait voir ( Comptes rendus de l'académie, t. XXXV, p. 225) 



