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 partie de celle que fournit tout le systme salivaire pendant la masti- 

 cation. 



io. La scrtion de la salive parat, pour toutes les glandes sans 

 exception, excite par suite de Y impression gustative des aliments sur la 

 muqueuse buccale. Cette impression suffit, sans le secours de la mastication, 

 pour faire affluer dans la bouche la salive parotidienne et la maxillaire. 

 La mastication n'agit, selon toute apparence, qu'en rendant cette impression 

 plus forte et plus tendue par la division qu'elle opre dans les substances 

 sapides. 



ii. Le mouvement des mchoires et la mastication de substances sans 

 saveur n'ont pas d'action sensible sur la scrtion salivaire. 



i a. La vue des aliments, mme pour les animaux qui souffrent de 

 la faim, ne produit pas de salivation apprciable, ni.de la part des parotides 

 et des maxillaires, ni de la part des autres glandes. 



i3. Les substances excitantes, telles que le sel marin, le poivre, le 

 girofle, le vinaigre, l'assa-ftida, etc., mises en contact avec la muqueuse 

 buccale, n'augmentent que dans une proportion trs-faible la scrtion qui 

 a lieu pendant l'abstinence. Elles portent spcialement leur action sur les 

 maxillaires, les sublinguales et les diverses glandules de la bouche, quel- 

 quefois mme aussi sur les parotides. Mais, en somme, elles sont loin d'agir 

 d'une manire aussi efficace qu'on le pense gnralement. 



i4- Les irritations produites sur les canaux excrteurs par l'injection 

 de liqueurs stimulantes, n'amnent pas de salivation sensible. La gne 

 apporte dans la circulation des glandes par la ligature de la jugulaire ne 

 produit pas non plus de salivation pendant l'abstinence, ni d'augmentation 

 de la scrtion pendant le repas, ainsi que l'avait avanc Lower. La liga- 

 ture de la carotide reste aussi, du moins immdiatement, sans influence 

 sensible sur cette scrtion. 



i5. La salive scrte par les diverses glandes n'est pas identique. 

 Celle des parotides est constamment trs-fluide et sans viscosit; celle des 

 maxillaires est paisse, visqueuse et filante, comme un solutum de gomme 

 concentr; enfin celle des sublinguales et des glandules sous-muqueuses, 

 que l'on obtient isole aprs avoir tabli des fistules aux parotides et aux 

 maxillaires, possde une viscosit encore plus considrable. 



i6. Ces diverses salives, bien qu'ayant des proprits physiques 

 dissemblables, peuvent se suppler rciproquement, puisque la mastication 

 et la dglutition continuent quand on fait couler l'extrieur les salives 

 parotidienne et maxillaire. 



