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 vidence ce rsultat singulier que chacun de nos organes n'a pas seulement 

 une fonction dtermine, ce qu'il tait naturel de croire, mais peut en avoir 

 plusieurs trs-diffrentes l'une de l'autre. Ajoutons que tous ces faits ont 

 t trouvs et tablis par les procds de la mthode d'investigation dite 

 physiologie physico-chimique, et qui consiste appliquer aux phnomnes 

 vitaux les procds de recherches de la physique et de la chimie, et rci- 

 proquement en appliquant aux phnomnes physiques et chimiques des 

 corps vivants les procds d'tudes de la physiologie exprimentale. 



Le titre du Mmoire couronn est : Sur une fonction nouvelle du foie 

 chez l'homme et les animaux. Il met en lumire plusieurs faits aussi nou- 

 veaux qu'inattendus. Ainsi nous avons appris par ce travail, tout expri- 

 mental et dpouill de considrations hypothtiques, qu'il y a dans le foje 

 de l'homme et dans celui des animaux une formation de sucre qui est in- 

 cessamment ml au sang et qui disparat en grande partie dans l'acte res- 

 piratoire. 



Cette dcouverte est entirement due la physiologie exprimentale, 

 c'est--dire l'investigation directe des phnomnes vitaux. En effet, on 

 savait dj qu'il peut se rencontrer dans diverses circonstances normales on 

 pathologiques du sucre (gludose), soit dans le sang, soit dans d'autres li- 

 quides animaux. Mais quant l'origine de ce sucre, la plupart des physio- 

 logistes et des chimistes admettaient qu'il provenait exclusivement de l 'ali- 

 mentation. 



M. Bernard, se plaant en dehors des ides reues, pour n'interroger 

 que l'organisme vivant, s'est mis la poursuite de la matire sucre dans 

 les divers tissus ou liquides de l'conomie, afin de remonter, pour ainsi 

 dire, sa source; et, l'aide de combinaisons exprimentales ingnieuse- 

 ment conduites, il est arriv dmontrer, d'une manire claire et prcise, 

 qu'indpendamment de l'introduction du sucre dans l'conomie par une 

 alimentation sucre ou amylace, il en existe une autre source dans l'orga- 

 nisme animal lui-mme. Il tablit, en outre, que cette formation rside 

 dans le foie, et est lie, d'une manire troite, l'influence du systme 

 nerveux. 



M. Bernard a nourri, pendant quatre, six ou huit mois, des animaux, 

 chiens, chats, etc., exclusivement avec de la viande, aliment qui, par les 

 procds digestifs connus, ne peut donner naissance du sucre, et il a 

 constat, avec une grande nettet, que, sous l'influence de ce rgime, le 

 sang qui arrive dans le foie par la veine porte ne renferme pas de sucre, 



