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l'aide de six couples d'observations alternes. J'ai opr l'Hotel-DieU, 

 avec l'appareil appartenant M. Bouchardat. 



I. Pouvoir rotatoire. 



Le pouvoir rotatoire d'une matire, c'est, d'aprs M. Biot, la dviation 

 que cette matire imprime au plan de polarisation d'un rayon dfini, du 

 rayon rouge par exemple, la substance active tant prise sous l'paisseur 

 de ioo millimtres, et rapporte la densit i. 



Le pouvoir rotatoire d'une matire active se calcule par la formule 



M- = 77 



7' 



[a] r est le pouvoir rotatoire rapport au rayon rouge; 



a r la dviation observe; 



l la longueur du tube d'observation ; 



s la proportion de la matire active contenue dans l'unit de poids de la 



dissolution ; 

 d la densit de la dissolution. 



Application. 



J'ai pris i,5o6 de sorbine i,5o5 



Je l'ai dissoute dans 4 gr 792 d'eau distille 4>7p 



6,298 



La densit de la dissolution 7 degrs tait gale 1,104. J'ai observ 

 cette liqueur dans un tube de ai 3 millimtres de longueur, et j'ai trouv 

 que la dviation imprime au rayon rouge tait de 20 , 1 7 gauche la 

 temprature de 5 degrs. 



D'aprs ces dterminations, on a 



= 20V7 \ 



l = 2,l3 



s = o,23gi 



d = 1,1 o4 

 d'o 



W = ih = - 350,97 Y 



Le pouvoir rotatoire de la sorbine est donc gal 35,97 gauche 



