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L'acide tartrique, en poudre trs-fine, est rapidement dissous dans 

 quatre parties et demie d'acide nitrique monohydrat. A la solution, on 

 ajoute un volume gal d'acide sulfurique. Le tout, agit, se prend prompte- 

 ment en une bouillie blanche et ferme, qui rappelle l'empois d'amidon. Ce 

 mlange est priv de la plus grande partie de l'acide sulfurique qu'il 

 contient, en l'abandonnant un jour ou deux, entre deux plaques poreuses, 

 sous une cloche. J'obtiens ainsi une matire lgre, blanche et d'aspect 

 soyeux, qui, l'air, dgage d'abondantes vapeurs blanches. Je la purifie 

 en la dissolvant dans de l'eau peine tide et refroidissant aussitt la solu- 

 tion dans de l'eau o degr de temprature; la liqueur se prend en une 

 masse forme de cristaux soyeux et enchevtrs, qui, broye sur un enton- 

 noir, abandonne une eau mre abondante et diminue beaucoup de volume. 

 On achve de purifier les cristaux en les pressant entre des feuilles de papier 

 filtrer. Cet acide est trs-instable. Quoique je ne l'aie pas encore analys, 

 l'tude de ses produits de transformation m'a fait voir que c'est l'acide 

 nitro tartrique. 



En effet, satur par de l'ammoniaque, puis chauff aprs addition de 

 sulfhydrate d'ammoniaque, il se dcompose avec effervescence et dpt 

 abondant de soufre, et la solution filtre et vapore laisse cristalliser du 

 tartrate neutre d'ammoniaque. De mme, l'acide brut, tel qu'on l'obtient 

 entre les deux plaques argileuses, abandonn l'air humide dans un enton- 

 noir, met pendant plusieurs jours des vapeurs blanches d'acide nitrique et 

 se change en une matire cristalline lourde qui, redissoute, produit de gros 

 cristaux d'acide tartrique qui ne retient plus d'acide nitrique en combi- 

 naison. 



Au contraire, l'acide nitrotartrique en dissolution dans l'eau et livr 

 la dcomposition spontane, ou trait par un courant d'hydrogne sulfur, 

 ou bien encore combin la potasse ou l'oxyde de plomb, subit une 

 transformation toute diffrente et donne naissance, entre autres produits, 

 un acide que sa composition et ses proprits m'ont fait reconnatre comme 

 diffrent des acides organiques jusqu' prsent dcrits. 



Pour abrger, je ne parlerai ici que de la prparation de cet acide 

 par la dcomposition spontane de l'acide nitrotartrique en dissolution 

 aqueuse. La solution de cet acide, quelques degrs seulement au-dessus 

 de zro, ne tarde pas dgager des bulles gazeuses. Ce dgagement aug- 

 mente peu peu, et la liqueur prend une faible teinte bleue. Le gaz se 

 compose alors de - de deutoxyde d'azote et de ~ d'acide carbonique. Aprs 

 plusieurs jours, le gaz cesse de se produire. Chauffe-t-on alors la liqueur 



