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 astronomes connaissent toute la valeur: il faut mme que M. Valz en ait t 

 bien vivement frapp, car je l'ai vu ici, pendant une clipse partielle, recher- 

 cher avec soin le trou brillant qu'il avait remarqu en 18^1. 



Comme la hauteur du Soleil sera trs-diffrente pour les diverses sta- 

 tions, depuis la Norwge jusqu' la mer Noire ou la mer Caspienne, 

 l'paisseur des couches atmosphriques qui doivent jouer un rle dans ce 

 phnomne variera d'une manire trs-notable. Or, la hauteur et l'clat 

 des montagnes' roses dpendent essentiellement de cette paisseur; il faut 

 donc s'attendre ce que ces montagnes soient plus grandes et plus mar- 

 ques pour les observateurs placs vers l'extrmit orientale de la bande 

 traverse par l'ombre, moins qu'un plus fort abaissement de temprature 

 ne compense, l'ouest, l'effet d'une paisseur moindre des couches d'air 

 rfringentes. Ici encore on voit combien la mesure de ces variations peut 

 offrir d'intrt pour les preuves auxquelles on ne ddaignera point de 

 soumettre les ides prcdentes. L'clips du 28 juillet sera, je l'espre, 

 compltement dcisive, grce l'admirable entente des astronomes de deux 

 grands pays. 



M. de Gasparin fait hommage l'Acadmie d'un exemplaire de l'an- 

 nuaire mtorologique de la France. ( Voir au Bulletin bibliographique. ) 



RAPPORTS. 



conomie rurale. Rapport sur les procds de conservation des 

 substances alimentaires vgtales de M. Masson, jardinier en chef 

 de la Socit centrale d'horticulture de France. 



(Commissaires, MM. Richard, Payen, Babinet, Morin rapporteur.) 



L'Acadmie nous a chargs, MM. Richard, Payen, Babinet et moi, 

 d'examiner les procds de conservation des substances alimentaires vg- 

 tales, imagins par M. Masson, jardinier en chef de la Socit centrale 

 d'horticulture, et exploits dans l'usine de MM. Chollet et C ie , rue Mar- 

 beuf, n 5. 



On sait dj que ces procds consistent d'abord en une dessiccation 

 une temprature modre dans une tuve, prolonge pendant un temps 

 suffisant pour enlever l'eau surabondante qui n'est pas indispensable la 

 constitution des vgtaux, puis dans une compression nergique donne 

 par la presse hydraulique. 



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