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aux dpens des sucs infrieurs, d'o rsulte un mouvement continuel de 

 ces sucs, accompagn d'un changement dans leur composition. Pendant ce 

 mouvement, la pomme de terre se vide, et finit par disparatre. Les ph- 

 nomnes prcdemment dcrits mettent bien en vidence cet tat de chose, 

 puisqu'ils dmontrent, de la manire la plus vidente, la non-homognit 

 des sucs, depuis l'piderme jusqu'au centre du tubercule. 



Les autres tubercules, ainsi que les racines, prsentent les effets dont 

 je viens de parler; il y a cependant des exceptions : le Tropeolum tube- 

 rosum et YUllucus tuberosus donnent des effets inverses. La carotte se com- 

 porte comme la pomme de terre, ainsi que les betteraves rouge et blanche. 



Je suis entr dans quelques dtails sur quelques-unes des causes chi- 

 miques qui interviennent dans la production des effets lectriques prc- 

 demment dcrits; dans l'impossibilit o je suis de dcrire toutes les exp- 

 riences que j'ai faites pour les dterminer, je me bornerai rapporter les 

 consquences auxquelles j'ai t conduit. 



i. Les effets lectriques observs dans les tubercules et les racines 

 l'aide d'aiguilles de platine en relation avec un multiplicateur d'une grande 

 sensibilit, mettent bien en vidence l'htrognit des sucs qui se trouvent 

 dans leurs tissus depuis l'piderme jusqu'au centre, htrognit qui pa- 

 rait tre en rapport avec la constitution organique. Ces effets montrent en- 

 core que la pomme de terre et la plupart des autres tubercules se comportent, 

 dans le mode d'exprimentation adopt, comme le systme cortical d'une 

 tige ligneuse : c'est--dire que la partie sous l'piderme est positive l'gard 

 de toutes les autres , et les parties contigus relativement aux parties int- 

 rieures, et ainsi de suite jusqu'au centre, qui est minemment ngatif. 



Cet tat de chose annonce une succession non interrompue de modifi- 

 cations dans le liquide depuis l'piderme jusqu'au centre. 



2 . Quelques tubercules se comportent, au contraire, comme le sys- 

 tme ligneux d'une tige dicotyldone : c'est--dire que la partie centrale 

 est positive par rapport aux parties environnantes jusqu' l'piderme. 



3. Ces effets ont une dure assez courte, non pas peut-tre cause de 

 la polarisation des aiguilles mtalliques, mais par suite de ractions chi- 

 miques qui cessent galement peu de temps aprs l'introduction des aiguilles. 



4- Les effets lectriques contraires, obtenus en drangeant lgrement 

 de place les aiguilles, sans les retirer des tubercules , ni produire de nou- 

 velles perforations, ne peuvent s'expliquer qu'en admettant que le platine 

 soit attaqu pendant son contact avec les sucs, ou bien que les sucs prou- 

 vent des modifications de la part de l'air transport par les aiguilles. 



