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 de la vrit, on ne peut se dissimuler qu'il reste encore plusieurs faits 

 mieux observer, et certainement quelques erreurs importantes ou des pr- 

 jugs dtruire. 



Quoique l'on se soit assur que ces vers, ou que les larves qui attaquent 

 la pulpe des olives, sont produites par de trs- petites espces de Diptres, on 

 a confondu ces insectes deux ailes avec plusieurs autres mouches, et les 

 cultivateurs sont encore aujourd'hui persuades [que ces petits tres pro- 

 viennent du marc des olives, aprs qu'il a t soumis l'action de la presse 

 et quand ces dbris sont rests assez longtemps en tas putrides qui ont subi 

 une vritable fermentation, et ils assurent les en avoir vus sortir. C'est, 

 nous le pehsons, une erreur : les mouches dont il est question sont trs- 

 probablement diffrentes de celles qui se nourrissent dans la pulpe. Cepen- 

 dant cette opinion errone des cultivateurs a t adopte par M. Rozetti, 

 qui la relate dans son Mmoire. Il en admet l'identit, sauf, dit-il, la cou- 

 leur et la grosseur; les larves qu'on observe dans le marc tant d'une teinte 

 rousstre et de moiti plus grosses que celles qui vivent dans la pulpe et 

 qui sont blanches. Il ajoute mme que, pour s'assurer de ce fait, il avait 

 pris soin de recueillir des mouches qui sortaient d'un tonneau contenant 

 du marc ferment; que ces mouches- furent places par lui dans un bocal 

 renfermant un rameau d'olivier couvert de fruits, qu'il regardait comme 

 intacts, et qu'il avait vu ces insectes venir dposer leurs ufs sur ces olives; 

 qu'aprs avoir gard soigneusement ces fruits, il s'est assur qu'il en tait 

 sorti des mouches. 



)> Cette exprimentation, qui semble avoir t faite de bonne foi, avec de 

 grandes prcautions et dont les rsultats ont t adopts par M. Gn, 

 professeur de zoologie et membre de l'Acadmie des Sciences de Turin, 

 semble cependant vos Commissaires avoir besoin d'tre rpte et confir- 

 me par tin entomologiste trs-exerc et connaissant bien les espces. Il est 

 difficile de supposer que des larves, appeles primitivement se nourrir de 

 la pulpe vgtante de l'olive, aient pu survivre et continuer de se dvelopper 

 dans le marc ferment, surtout aprs avoir t soumises la plus violente 

 compression, toujours ncessaire pour l'extraction de l'huile. Cette supposi- 

 tion semble plus invraisemblable encore, lorsqu'on se rappelle aussi que 

 ces larves qui vivent dans le marc sont, de fait, de moiti plus grosses et 

 d'une autre couleur que les vers rongeurs de la pulpe, et enfin que les in- 

 sectes parfaits qui en proviennent sont aussi d'une taille double de celle 

 des mouches qui sortent directement de la pulpe. 



Tous les naturalistes savent que la plupart des insectes de l'ordre des 



