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physiologie. Expriences sur la scrtion pancratique chez les grands 

 Ruminants domestiques; par M. G. Colin, chef du service d'Anatomie 

 l'cole d'Alfort. (Extrait.) 



(Commissaires, MM. Magendie, Flourens, Boussingault.) 



Les belles expriences qui ont conduit M. Bernard la dcouverte d'une 

 des plus remarquables proprits du suc pancratique prsentaient assez 

 d'intrt pour qu'on ft tent d'en faire de semblables sur des animaux qui, 

 par leur rgime et leur mode de digestion, diffrent autant que possible 

 des Carnivores , afin de voir si chez tous indistinctement ce fluide offre des 

 caractres et des proprits identiques. 



Il paraissait difficile d'admettre priori que chez les Herbivores, dont les 

 aliments contiennent une si faible proportion de matires grasses, le fluide 

 scrt par le pancras dt nanmoins jouir de proprits mulsives pareilles 

 celles qu'il possde chez les Carnassiers sur lesquels M. Bernard a fait ses 

 expriences. Cependant cette identit d'action est incontestable, et sa d- 

 monstration positive suffirait seule pour lgitimer de nouvelles recherches. 

 Mais il restait encore jeter quelque jour sur les phnomnes si obscurs et si 

 peu accessibles de cette scrtion, tenter la dtermination quantitative du 

 produit scrt dans un temps donn, voir si la scrtion est continue ou 

 intermittente, si elle est plus abondante telle priode de la digestion qu'a 

 telle autre, et si l'coulement de son produit au dehors trouble plus ou moins 

 profondment les actes de la digestion intestinale. C'est dans le but de ras- 

 sembler les lments ncessaires pour conduire la solution de ces diffrentes 

 questions que j'ai entrepris les expriences que je soumets aujourd'hui au 

 jugement de l'Acadmie et dont les rsultats principaux me semblent pou- 

 voir tre formuls dans les propositions suivantes : 



i. La quantit de liquide scrt chez une vache de taille moyenne est 

 trs-considrable, puisqu'elle s'lve dans une heure jusqu' 2^3 grammes. 

 Ce chiffre n'a rien qui doive tonner, puisque dans les 1 a 5oo grammes de 

 fourrage qui forment la ration journalire d'un animal de l'espce bovine, 

 il existe, d'aprs les analyses de M. Boussingault, 5oo grammes de matires 

 grasses qui, pour tre mulsionnes, ont besoin d'tre soumises l'action de 

 i 5oo grammes de suc pancratique. 



2. La scrtion, au lieu d'tre continue et rgulire, prouve des varia- 

 tions qui lui donnent un type intermittent. Si, un moment donn, elle est 

 trs-abondante, on la voit bientt diminuer, devenir trs-peu considrable, 



