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L'auteur rapproche ces observations des observations analogues qui 

 ont t faites par M. Pasteur, et qui ont conduit ce savant faire pressentir 

 qu'il existe quelque relation intime entre les proprits rotatoires et l'iso- 

 morphisme. 



M. Dubrunfaut avait observ et dos, dans le courant de l'anne der- 

 nire, la solubilit du carbonate de chaux dans le sucrate de mme base, 

 fait que M. Barreswil a fait connatre le premier, il y a peu de jours. 



Il fait remarquer cette occasion, i que M. Rose avait fait connatre 

 une proprit dissolvante fort remarquable des sucrtes alcalins; a que 

 M. Peligot avait mis en vidence la proprit dissolvante du sucrate de chaux 

 pour les oxydes mtalliques; 3 que M. Kuhlmann avait observ et publi, 

 ds 1 83d, le mode d'tre diffrent que prsentent l'air les sucrtes de chaux 

 dilus ou concentrs, en faisant observer que ces derniers ne se troublent 

 pas, quand les autres se troublent fortement. 



M. Dubrunfaut a observ qu'un sucrate de chaux monobasique trait 

 par l'acide carbonique ne se trouble que lorsque la dissolution renferme 

 j d'quivalent de carbonate de chaux pour i quivalent de sucre. Dans 

 ce cas, le sucre retient encore d'quivalent de chaux. En continuant la 

 raction carbonique, la liqueur continue se troubler, puis, certaine 

 poque, elle se prend en masse glatineuse consistante. Examine dans cet 

 tat, elle renferme d'quivalent de carbonate de chaux prcipit dans un 

 tat de division extrme, et l'quivalent de sucre reste en dissolution avec 

 \ d'quivalent de chaux et en ne retenant en dissolution que des traces de 

 carbonate. 



Ces expriences expliquent des phnomnes qui se sont souvent pro- 

 duits, soit dans les laboratoires, soit dans les ateliers, sans qu'on en ait 

 reconnu la vritable cause. 



M. Dubrunfaut a observ encore que le sucrate de chaux favorise d'une 

 manire remarquable la production et la dissolution du monosulfure et du 

 sulfhydrate de sulfure de calcium dans l'eau. En introduisant dans l'eau une 

 petite quantit de sucre ou de mlasse avec de l'hydrate de chaux que l'on 

 ajoute successivement, on peut dissoudre dans cette eau de grandes quan- 

 tits d'acide sulfhydrique. L'auteur pense qu'on pourra faire plusieurs 

 applications utiles de ces faits, et notamment dans l'puration du gaz de 

 l'clairage. 



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