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 dr comme simple ouvrier en chambre , on ne pouvait se dispenser de le 

 considrer comme entrepreneur; car sans cela il n'et figur nulle autre 

 part dans l'enqute ; 



4- Tout individu fabricant faon et travaillant seul, lorsque, em- 

 ploy par divers entrepreneurs, il ne pouvait tre considr comme attach 

 spcialement l'un d'eux. 



Pour ne pas commettre d'omissions, les agents de l'enqute ont visit 

 compltement les 3.2, ooo maisons qu'offre la ville de Paris. 



Afin d'oprer avec mthode, on a subdivis la capitale en trois cent 

 soixante-deux circonscriptions ; elles correspondaient au mme nombre de 

 compagnies qui composaient, en 1848, la garde nationale de Paris. 



Dans la distinction faite entre l'industrie qui labore des produits et le 

 commerce qui se contente de les revendre, il y avait ncessairement des 

 points de partage assez dlicats, et quelques-uns nous semblent fixs sui- 

 vant des ides trop arbitraires. On a compris parmi les industriels produc- 

 teurs, les bouchers qui tuent, qui dpcent et revendent les viandes crues ; 

 et l'on n'a pas compris parmi les industriels les restaurateurs, qui font subir 

 aux viandes ainsi qu'aux vgtaux des transformations bien plus labo- 

 rieuses. 



On a compris parmi les industriels les boulangers et les ptissiers, en 

 excluant les rtisseurs. 



On n'a pas compris parmi les industriels les nourrisseurs de btail, les 

 jardiniers et les marachers, qui certainement sont des producteurs. 



Nous regrettons que l'enqute ne se soit pas tendue ces diverses 

 catgories; mais, comme les professions auxquelles on a cru devoir se 

 borner sont parfaitement dfinies, il ne saurait en rsulter ni confusion ni 

 cause d'inexactitudes. 



L'investigation relative l'importance des affaires de chaque chef 

 d'industrie prsente, sous cette dsignation, le produit brut des ventes 

 annuelles, premirement en 1847, secondement en 1848. On opre ainsi : 

 i pour un temps de paix civile et de prosprit commerciale; i pour un 

 temps d'extrme misre, de chmage immense et de production industrielle 

 rduite son minimum. Ce contraste, impos par la nature des choses, est 

 plein de rsultats qui jettent une vive lumire sur les conditions qu'on a 

 trop mconnues de la prosprit, de l'existence mme d'une grande cit 

 ma n ufacturire . 



Paris est la fois la ville la plus peuple, la plus industrieuse et la plus 

 productive de tout le continent europen. Elle renferme aujourd'hui trois 



