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pelote varie suivant les espces, les ges, le rgime et d'autres circon- 

 stances. Ainsi, les jeunes animaux, cause de l'imperfection de leur sys- 

 tme dentaire, mchent plus longtemps les aliments que les sujets adultes; 

 les animaux nourris avec des fourrages secs, plus longtemps que ceux 

 entretenus avec des substances vertes, etc. 



ii. La rapidit avec laquelle s'effectue la seconde mastication est 

 aussi trs-variable. Elle est plus grande chez les animaux vifs, allures ra- 

 pides, tels que les gazelles, les cerfs, que chez ceux qui ont les mouve- 

 ments lents, comme le buf, le buffle, le bison. Elle est encore plus grande 

 chez les jeunes animaux que chez les adultes, plus sur la fin de la mastica- 

 tion d'un bol qu'au commencement. 



12. La dure moyenne de la mastication d'une pelote est, pour les 

 grands ruminants, de quarante cinquante secondes. Elle peut descendre 

 trente et monter quelquefois jusqu' quatre-vingts. 



i3. Lorsque l'animal est troubl pendant qu'il rumine, il peut in- 

 terrompre plusieurs reprises la mastication d'une pelote , et ne dglutir 

 celle-ci que quand il se voit dans l'impossibilit d'en achever le broiement. 



i4- La dglutition mrycique parat se faire en une seule fois, et 

 aussitt que la mastication de la pelote est acheve. Les mouvements de 

 l'sophage, qu'on aperoit ds que le produit de la rjection est arriv 

 dans la bouche, indiquent le renvoi de l'eau qui avait accompagn l'ali- 

 ment; ceux qui se remarquent plus tard signalent le dplacement des gaz, 

 et peut-tre de quelques parties de liquide qui sont parvenues s'chap- 

 per de l'estomac. Dans tous les cas , ces mouvements ne concident point 

 avec des temps d'arrt dans le jeu des mchoires. 



i5. Entre le dpart du bol rumin et l'arrive la bouche d'un bol 

 nouveau, il n'y a qu'un intervalle de quatre cinq secondes, et cependant, 

 dans ce court espace, il se fait trois oprations distinctes : le bol rumin re- 

 vient de la cavit buccale dans l'estomac, un bol nouveau est form, saisi et 

 engag dans l'orifice cardiaque, enfin il est envoy sous les dents molaires; 

 cette vitesse de progression s'expliquerait difficilement si l'aliment n'tait 

 noy dans une certaine quantit de liquide. 



i6. La rumination ne peut s'tablir, et se continuer qu'autant qu'il 

 y a dans l'estomac une grande quantit d'aliments. L'animal cesse de ru- 

 miner, et finit par mourir de faim, quoiqu'il ait encore dans sa panse le 

 tiers et presque la moiti de ce qu'elle contient d'habitude. 



17 . Cette fonction n'est plus possible quand les aliments sont dess- 



