vation de ces faits, aura l'honneur de prsenter a l'Acadmie un tableau 

 du degr de solubilit des diverses substances minrales dans de l'eau tenant 

 en dissolution des substances organiques neutres diffrents degrs de 

 saturation. 



Comment se forme cette substance organique dans les terres arables? 

 elle provient, on n'en peut douter, des dbris de vgtaux qui se dcom- 

 posent par l'action de l'air, car dans toutes terres fertiles on trouve tou- 

 jours des matires d'origine vgtale en dcomposition. 11 est vrai de dire 

 que lorsqu'on abandonne des matires vgtales faction de l'air et de 

 l'humidit, celles-ci fermentent, donnent des produits pour la plupart 

 acides, et finiraient, avec le temps, par se transformer en acide carbonique 

 et en eau. Mais on ne peut comparer la fermentation des matires vgtales 

 abandonnes elles-mmes, avec la dcomposition de ces mmes Matires 

 an contact des substances minrales qui constituent les terres arables. Le 

 suc de betterave ou de canne sucre entre aussi en fermentation lorsqu'on 

 l'abandonne l'action de l'air, et donne des produits acides; mais la fer- 

 mentation du sucre peut tre arrte aussitt par l'addition de chaux avec 

 laquelle il s'unit. 



Sans vouloir comparer les deux phnomnes, ne pourrait-on pas ad- 

 mettre que dans la dcomposition des matires vgtales au contact de la 

 terre, et surtout des sels de chaux, les substances minrales s'unissent 

 notre matire soluble mesure qu'elle se forme, et empchent ainsi sa d- 

 composition ultrieure et la formation de produits acides:' 



Le rsidu sec de l'extrait des terres par l'eau renferme toujours une 

 certaine proportion d'azote, en moyenne i,5 pour 100 de son poids. Lors- 

 qu'on fait bouillir l'extrait concentr avec du lait de chaux, la presque 

 totalit de l'azote peut tre recueillie sous forme d'ammoniaque; l'azote 

 existe donc ainsi l'tat de sels ammoniacaux dans la partie soluble des 

 terres. 



Des reclierches qui prcdent, qui sont loin d'tre compltes, nous 

 concluons : 



i. Que dans toute terre fertile, il existe une substance organique so- 

 luble, neutre, analogue au sucre; 



i. Que cette matire dtermine la dissolution dans l'eau des sub- 

 stances minrales qui composent le terrain d'o on l'a extraite, et cela, poul- 

 ies substances insolubles dans l'eau . en rapport avec la somme des surfaces 

 des minraux qui sont soumis son action : il suffit de tres-peu d'eau pour 



