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a acquis un point de fusion situ entre 5i et 56 degrs; mais, si on la main- 

 tient cette temprature, elle repasse dans la modification fusible 63 de- 

 grs. En plaant cette dernire dans un milieu de temprature situ entre 56 

 et 66 degrs, elle se transforme en une troisime modification, dont le point 

 de fusion est 66, 5. 



Avec la starine purifie par mon procd, ces transformations s'oprent 

 d'une manire moins nette; la substance qui correspond la deuxime 

 modification est surtout difficile obtenir, et ce n'est que par voie indirecte 

 que j'ai pu en dterminer le point de fusion. 



Dans le tableau suivant, je donne la densit des diverses modifications 

 de la starine trs-pure. Ces densits sont ramenes celles de l'eau, prises 

 pour unit aux diffrentes tempratures auxquelles on a opr. 



On voit que la troisime modification est plus dense que la seconde 

 qui est, de son ct, plus dense que la premire. 



Entre les tempratures de i5 et de i5,5, la premire modification se 

 dilate beaucoup plus que la troisime ; mais le coefficient de dilatation de 

 cette dernire augmente rapidement avec l'lvation de temprature. 



Aucune de ces trois modifications ne conduit l'lectricit. 



La starine du suif de buf est identique celle du suif de mouton, 

 a kilogrammes de suif, purifis par dix-huit cristallisations, ont fourni 

 1 gramme de substance fusible 67 degrs. 



La palmitine de l'huile de palme, la margarine extraite du beurre et 



