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CONOMIE RURALE. De la digestion chez le ver soie. Mmoire Sui^i 

 d'observations sur les maladies de cet insecte; par M. Bouchardat. 

 (Extrait par l'auteur.) 



(Commissaires, MM. Dumril , Milne Edwards.) 



>' J'ai isol avec le plus grand soin les matires contenues dans les diff- 

 rentes parties du tube digestif du ver soie. J'ai constat d'abord qu'elles 

 possdaient une alcalinit trs-prononce dans toute la partie du tube dsi- 

 gn sous le nom iU'estornac. J'ai dlay ces matires dans l'eau ; j'ai remarqu 

 que la viscosit de la liqueur tait moins grande que celle des liquides pro- 

 venant d'une simple expression des feuilles de mrier, sans aucun mlange 

 avec les liquides digestifs du ver soie. La liqueur filtre prcipite par la 

 chaleur, par l'alcool, par l'acide azotique, un produit prsentant tous les 

 caractres des substances albumineiises. 



>' J'ai constat la prsence du sucre, de matires gommeuses, de sels so- 

 lubles, de potasse et de soude ayant des acides organiques pour radicaux, 

 des sulfates, chlorures et phosphates solubles, dans les matires contenues 

 dans la premire partie du tube digestif du ver soie; la pte contenue 

 la fin de celte premire partie prsente des fibres vgtales dsagrges. On 

 y remar<|ue aussi des matires grasses mulsionnes, et une matire colorante 

 jaune dissoute. 



La portion trs-courte du canal intestinal, dsigne par les anatomistes 

 chez le ver soie sous le nom d'intestin, renferme des matires vertes solides 

 ayant une raction acide. 



Si nous cherchons nous rendre con)pte des phnomnes principaux 

 de la digestion du ver soie, la premire chose qui nous frappe, c'est l'al- 

 calinit prononce des matires contenues dans cette portion considrable 

 du digestif dsigne sous le nom d'estomac ou d'estomac duodnal; cette 

 alcalinit est due au mlange la pte alimentaire d'un liquide trs-abon- 

 damment scrt par un appareil glandulaire spcial. 



Ce liquide joue un rle trs-iuiportant dans la digestion du ver soie; 

 j'ai fait eu sorte d'en obtenir une quantit suffisante pour en examiner les 

 proprits les plus remarquables. En plongeant quelques secondes dans de 

 la vapiur de chloroforme im ver soie, on peut obtenir deux ou trois gouttes 

 du liquide particulier. Il est visqueux, mais il renferme trs-peu de matires 

 fixes en dissolution; son alcalinit est beaucoup plus prononce que celle du 

 sang du ver soie. 



Ce liquide agit sur la gele d'amidon en la transformant en sucre, mais- 



