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on trouve une portion de cet entre-nud uniquement cellulaire. Mais, en 

 faisant une coupe mince dans la direction ascendante, on aperoit la tte 

 de quelques filets; en continuant faire ainsi de ces coupes, on voit ces filets 

 devenir plus nombreux et plus gros, jusqu' la base de ces petites feuilles 

 (jui sont les dernires productions de l'axe; et c'est cette base cl dans les 

 feuilles elles-mmes que les fibres sont plus nombreuses et plus fortes. 



" Des faits contenus dans le prsent Mmoire , concordant tous parfaite- 

 ment avec ceux du prcdent, nous croyons pouvoir tirer les conclusions 

 suivantes : 



Les feuilles et les bourgeons jouent, dans la formation des faisceaux 

 fibro-vasculaires, un autre rle, outre celui d'tre le sige principal des ph- 

 nomnes de respiration et d'vaporation. Ce sont, avec les embryons , des 

 organes o s'engendrent les tissus vasculaires. 



Les tissus ligneux ont une autre origine que les tissus parenchymateux 

 ou cellulaires. 



Les premiers commencent sans doute par tre cellulaires avant de se 

 constituer et se solidifier; mais ils ne naissent que des feuilles, des bourgeons 

 ou des embryons. Les seconds naissent dans toutes les parties des plantes 

 indistinctement; jamais ils ne deviennent filets ligneux ou vaisseaux. 



>> En terminant, nous appelons l'attention de l'Acadmie sur un fait qui 

 n'est peut-tre pas sans intrt pour la fabrication du sucre de betterave. 

 Nous avons observ, ainsi que nous l'avons dj dit, que les betteraves, cou- 

 pes au-dessous du collet, ne poussent ni feuilles ni bourgeons, alors mme 

 qu'elles sont en terre. Si , aprs avoir arrach des betteraves, on les coupait 

 au-dessous du collet, elles ne vgteraient plus. Ou pourrait les placer alors 

 d'autant plus lair et la lumire, pour empcher leur fermentation , ce qui 

 est trs-important , quon n'aurait plus craindre le dveloppement des 

 feuilles et des bourgeons. Ija plaie qu'on fait ?insi aux betteraves ne devient 

 jamais une cause d'altration pouvant amenei' la pourriture de la plante, 

 quand on a soin de les exposer une temprature de 12 i5 degrs, dans 

 un air sec. ^a plaie se cicatrise en trs-peu de temps, et l'on peut conserver 

 les betteraves sans qu'elles pourrissent. 



" Pour nous rendre compte des effets pratiques de ce moyeu de conserver 

 les betteraves, au mois de novembre r848, nous avons spar en deux lots 

 des betteraves dont le jus pesait alors 7 degrs, et aux betteraves de l'un, 

 on a coup la tte au dessous du collet, en laissant les autres dans l'tat o 

 on lesemmagasine ordinairement. Ces deux lots ont t placs dans un endroit 

 sec, l'abri del gele, o l'air tait renouvel, et y sont rests du mois de 



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