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 bois, l'esseuce de caoutchouc, l'essence de pommes de terre, l'essence d'a- 

 mandes amres, enfin l'ther iodhydrique. 



Les matires animales plonges dans ces substances liquides n'y prouvent 

 aucune altration putride. Les vapeurs de ces mmes substances jouissent 

 galement de proprits antiputrides nergiques. Des morceaux de chair 

 placs dans des vases clos, au fond, desquels on introduit une ponge im- 

 bibe de substance conservatrice, retiennent le sang qu'ils contenaient dans 

 ltat frais, et ne dclent aucune trace de putrfaction, f/auteur conserve 

 ainsi depuis huit mois, au moyen des vapeurs qui se dgagent d'pongs im- 

 bibes d'ther sulfurique, de chloroforme, d'huile de houille brute ou recti- 

 fie, dans des vases bouchs l'meri , des morceaux de viande d'une demi- 

 livre et d'une livre qui se sont maintenus dans un tat de conservation 

 parfaite. La viande immerge dans de l'eau imprgne de la vapeur de ces 

 corps hydrocarbons parat aussi se conserver indfiniment. 



M. Ed. Robin, conduit par l'analogie de composition chimique de laquelle 

 il croyait pouvoir dduire l'e.xistence de proprits analogues, a dcouvert 

 un second ordre de substances qui possdent un haut degr la proprit 

 antiputride. Ce sont les composs binaires de carbone et d'un mtallode 

 autre que l'hydrogne. Il a constat exprimentalement que le sulfure de 

 carbone, le protochlorure de carbone, l'azoture de carbone, la liqueur des 

 Hollandais et l'acide cyanhydrique sont, comme les carbures d'hydrogne, 

 de puissants conservateurs des matires organiques, r^es vapeurs de ces com- 

 poss, dgages la temprature ordinaire dans des vases clos, conservent 

 indfiniment les substances animales qu'on y renferme. A plus forte raison, 

 cet effet se produit-il lorsqu'on plonge les matires animales dans ces com- 

 poss liquides. . 



Mais il ne suffit pas qu'une substance s'oppose compltement la putr- 

 faction, qu'elle garde la forme, le volume et la consistance des objets, il 

 faut encore qu'elle conserve autant que possible leur couleur. Sous ce rap- 

 port, le chloroforme, le protochlorure de carbone et l'huile de houille rec- 

 tifie sont bien suprieurs aux substances mises en usage jusqu' prsent, 

 mais ils sont loin d'galer l'acide cyanhydrique. Ds l'instant oi'l la vapeur 

 que dgage cet acide la temprature ordinaire sature l'air contenu dans un 

 vase clos, tout pouvoir d'altration est paralys; la uiatire animale est fixe 

 l'tat o la vapeur l'a trouve; il n'y a plus d'altration ni dans la couleur 

 ni dans aucune des proprits physiques. Des morceaux de chair musculaire 

 d'un petit volume, suspendus depuis huit mois dans des flacons bouchs 

 l'meri au fond desquels se trouve, soit une ponge imbibe d'acide cyan- 



C. E., i85o, 1'"' Semestre. (T. XXXI, No2i.) gS 



