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talion dans une fiole, avec 5 grammes de potasse caustique, fondue dans 

 i5 grammes d'eau distille, et je chauffe ce mlange dans une grande cuiller 

 de fer, jusqu' destructiou complte de la matire organique, le charbon 

 provenant de cette combustion est lessiv avec de l'eau distille, pour lui en- 

 lever toutes ses parties solubles: il faut employer le moins d'eau possible. 

 Le liquide provenant du lavage est filtr, on y ajoute lo gouttes d'acide 

 nitrique et de l'acide sulfuriqne concentr, en ayant soin de refroidir ; on y 

 verse alors 4 grammes de chloroforme, et l'on remue vivement le tout. Par 

 le repos, le chloroforme se dpose color en violet : on peut dcanter le 

 liquide surnageant et laver la solution chloroformique avec de l'eau, sans 

 lui faire perdre de sa couleur. 



>' D'un autre ct, on prpare une liqueur titre renfermant i centi- 

 gramme d'iodure de potassium pour loo grammes d'eau distille, de ma- 

 nire que lo grammes reprsentent i milligramme d'iodure. 



>' On prend lo grammes de cette dissolution, on y ajoute deux ou trois 

 gouttes d'acide nitrique, vingt gouttes d'acide sulfuriqne et 4 grammes de 

 chloroforme; par l'agitation on obtient une coloration que l'on compare la 

 nuance donne par l'huile de foie de morue : on est ordinairement oblig 

 d'ajouter i, a ou 3 grammes de liqueur titre pour que la nuance soit de 

 mme intensit. 



J'ai essay trois espces principales d'huile de foie de morue qu'on 

 trouve dans le commerce. 



N" I. Couleur acajou fonc, dite brune dans le commerce; 



N 2. Couleur ambre, dite blonde dans le commerce; 



N 3. A peine colore, dite blanche ou anglaise dans le commerce. 



" Chaque espce a t essaye trois fois, en agissant, comme il est dit plus 

 haut, sur 5o grammes. 



Pour avoir une couleur d'intensit gale la coloration donne par 

 5o grammes d'huile couleur acajou, j'ai employ i4 grammes de liqueur 

 titre, soit o^'',ooi4 d'iodure de potassium, et 12 grammes seulement de la 

 mme liqueur pour les deux autres espces d'huile. 



Ces trois sortes d'huile renfermeiaient donc sensiblement la mme pro- 

 portion d'iode, qui serait de i milligramme pour 5o grammes, si toutefois il 

 n'y a pas de perte pendant la combustion. 



" l'ai d'ailleurs constat par l'exprience que le chloroforme s'empare de 

 tout l'iode libre d'une solution aqueuse de ce corps ; j'ai satur 5oo gram- 

 mes d'eau par de l'iode pur; aprs avoir filtr la solution , je l'ai agite trois 

 reprises diffrentes avec i5 grammes de chloroforme toujours, f^a troisime 

 fois le chloroforme en est sorti peine color. 



