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 qu'on dsigne spcialement par le mot de cfijle, les seuls produits qui sont 

 absorbs par le systme chylifre. 



" Les vaisseaux lymphatiques-chylifres , c'est--dire ceux qui ont la 

 piopril d'absorber la graisse mulsionne , appartiennent exclusivement 

 l'intestin grle. On les appelle encore vaisseaiix lacts, parce que, pen- 

 dant la digestion, ils contiennent souvent un liquide mulsif semblable du 

 lait, qui les remplit et les rend trs-apparents. C'est cette dernire circon- 

 stance qui permit de dcouvrir ces vaisseaux , et qui , sans aucun doute , leur 

 fit attribuer un rle dans l'absorption des substances alimentaires; mais ce 

 rle n'a jamais t nettement dtermin, et rien ne saurait motiver, ainsi 

 que j'espre le. prouver, l'importance extrme que les physiologistes ont 

 donne pendant longtemps au chyle, en considrant ce liquide comme le r- 

 sultat dfinitif de la digestion, et comme la quintessence en quelque sorte 

 de tous les aliments runis. 



Le but qne je me propose dans ce travail est de fixer, par des expriences 

 directes, la nature des principes nutritifs qui sont absorbs et charris ex- 

 clusivement par les vaisseaux chylifres. Ces recherches m'ont paru impor- 

 tantes pour prciser la signification du mot chyle, et pour dterminer s'il 

 existe rellement des substances alimentaires qui chappent d'une manire 

 absolue l'absorption veineuse, et vitent, consquemment , de passer par 

 le foie, avant d'arriver au poumon. 



" 1. De l'absorption dic sucre par les vaisseaux chylijres. La matire 

 sucre est absorbe dans l'intestin, tantt l'tat de glucose, tantt l'tat 

 de sucre de canne (i). En ingrant dans l'estomac de diffrents animaux 

 mammifres (chiens, chats ou lapins) de grandes quantits de sucre de 

 canne, j'ai toujours retrouv ce principe sucr dans le sang de la veine porte; 

 mais en recueillant le chyle dans le canal thoracique chez ces mmes ani- 

 maux et dans les mmes circonstances, je n'y ai jamais rencontr la pr- 

 sence du sucre de canne (2) ; de sorte quou constate, dans cette exprience, 

 que j'ai rpte bien des fois, ce fait singulier, que le sucre n'est pas absorb 

 d'une manire vidente par l'appareil chylifre. 



" D'aprs ce qui prcde, il faut donc reconnatre que dans le canal 



(i) L'acide da suc gastrique peut, ainsi que je l'ai dmontr ailleurs , transformer une 

 petite quantit de sucre de canne en glucose; mais dans les cas o le sucre de canne est en 

 abondance, la plus grande partie est absorbe sans aucune modification. 



(2) On y trouve des traces de sucre de i-aisin qui provient des lymphatiques du foie, ainsi 

 que je m'en suis assur. 



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