( 4r ) 



MMOIRES PRSENTS 



conomie rurale. Sur les principaux cpages du midi de la Fiance 

 (premier Mmoire) traitant des Ribarens, des Mourvdes et des 

 Picpouilles; par M. Bouchardat. (Extrait par l'auteur.) 



(Commission nomme.) 



lia culture de la vigne n'occupe pas, en France, un espace considrable, 

 elle s'tend- environ sur du sol; mais si on la considre par rapport son 

 importance, cette branche de l'agriculture a, pour notre pays, le plus grand 

 intrt. Prs de six millions de nos concitoyens les plus laborieux trouvent, 

 pour toute l'anne, dans la vigne l'occasion d'un travail sans chmage.... 

 Grce leur labeur, une grande lendue de terrain de peu de valeur en 

 acquiert une trs-leve. 



La vigne nous donne des articles d'exportation des plus prcieux. C'est 

 la matire imposable la plus productive.... 



J'ai publi dj plusieurs Mmoires sur les vignobles du centre de la 

 France. Aujourd'hui, j'ai l'honneur de prsenter l'Acadmie des Sciences 

 la premire partie de mes recherches sur les principaux cpages du midi de 

 la France. 



> Le sud, le sud-ouest et le sud-est comprennent peu prs les trois quarts 

 des vignes de notre pays. Leur production, si l'on en excepte les vignobles 

 qui fournissent les vins distingus de la Gironde, est beaucoup plus leve 

 que ne l'annoncent les statistiques gnralement adoptes, qui ne la portent 

 qu' 17 hectolitres par hectare; elle le deviendra bien plus encore lorsque 

 des communications plus sres et plus rapides, des dbouchs plus certains 

 l'tranger serviront d'aiguillon au producteur. tudier les vignes du Midi 

 est donc une des questions qui a le plus d'importance pour notre pays. 



Les cpages que je dcris dans ce Mmoire, qui commencent la srie 

 de ceux qui sont le plus gnralement cultivs dans les dpartements pyr- 

 rens et mditerranens, et qui donnent des vins remarquables par leurs 

 bonnes qualits, sont rangs dans les groupes suivants: les Ribarens, les 

 Mourvdes et les Picpouilles. 



Ribarens. Les principaux cpages compris dans ce groupe sont le 

 Ribaren noir,\e Ribaren gris , le Teoulier et le Brun jourca. Ils dbourrent 

 de bonne heure, ils sont exposs aux geles du printemps. Les feuilles sont 

 dentes, dpourvues de poils et de coton. L'poque de la maturit est htive 



C. R., 1849, i me Semestre. (T. XXIX, M 6.) 20 



