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tions ultrieures. Une continuit de drivation si exclusive, se soutenant 

 travers toutes les applications subsquentes, devait, videmment, offrir 

 l'preuve la plus svre des identifications que M. Pasteur avait annonces. 



" La densit nous a donn, pour les proportions de dosage, o,4"2 d'a- 

 cide, et 0,48 d'eau en poids, avec quelques fractions d'ordres infrieurs, 

 extrmement petites, que nous avons ngliges, dans la persuasion que les 

 principales taient plutt celles que l'on avait voulu tablir. Effectivement, 

 l'aspect de ces nombres, M. Pasteur s'est rappel qu'il en tait ainsi. Nous 

 dsignerons cette solution d'acide lvoracmique par la lettre L t . 



Alors, nous avons form une solution d'acide tartrique cristallis, 

 laquelle nous avons donn ces mmes proportions de dosage, aussi exacte- 

 ment qu'il nous a t possible de le faire par des peses trs-prcises. Nous 

 dsignerons celle-ci par la lettre T,. ,_ 



Les deux solutions L, , T, , ont t introduites dans des tubes en cuivre 

 tams, dont les bouchons mobiles avaient t amens aux positions pr- 

 cises, qui donnaient aux colonnes liquides une mme longueur, gale 5 1 9 mm ,8. 

 Fies deux tubes ont t placs ct l'un de l'autre sur la table de l'appareil 

 de polarisation; et nous les avons mis en exprience, par alternatives, afin 

 que les conditions de leur temprature fussent identiques. Les dviations 

 observes , dans cette communaut de circonstances, se sont trouves pareille- 

 ment identiques entre elles , sauf l'opposition de sens , tant pour le rayon 

 rouge que pour la teinte de passage ; et elles se sont aussi accordes tontes 

 deux avec les valeurs thoriques, assignes par les anciennes expriences 

 aux solutions tartriques pour des dosages pareils, la temprature o nous 

 oprions. Les petites incertitudes de un ou deux diximes de degr que ces 

 observations nous ont offertes, sur des valeurs absolues d'environ 25 degrs, 

 sont difficilement invitables dans ce genre d'expriences ; et nous n'avons 

 pas jug utile de chercher les annuler par des moyennes, ayant en vue 

 des preuves bien autrement dcisives, auxquelles heureusement M. Pasteur 

 n'avait pas song. 



Elles se fondent sur les mutations considrables qu'prouve le pouvoir 

 rotatoire de l'acide tartrique, lorsque l'on introduit additionnellement l'acide 

 borique dans l'eau o on l'a dissous. Les plus petites quantits d'acide 

 borique, apprciables la balance, apportent dj dans ce pouvoir des 

 modifications sensibles l'il. On voit qu'il augmente, et que sa spcialit 

 de dispersion commence s'altrer. Elle n'est plus perceptible quand la 

 proportion de l'acide borique dans la solution mixte s'lve seulement 

 y$ en poids. Ds lors, les dviations des divers rayons simples reprennent 



