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ncessaire de notre travail, l'analyse des liquides et des solides que 

 l'conomie animale absorbe ou limine. 



L'analyse organique lmentaire prsente des obstacles trs-srieux 

 lorsqu'elle s'applique aux matires molles ou liquides qui composent les ali- 

 ments et les produits de scrtion. D'abord leur dessiccation, qu'on croit 

 ncessaire d'excuter avant la combustion, n'est pas toujours praticable; 

 dans la plupart des cas, elle est d'une lenteur et d'une dlicatesse extrmes ; 

 enfin 1 evaporation faite mme au bain-marie peut produire une perte de 

 matire dont on n'a tenu jusqu'ici aucun compte. Il y a telle urine dont 

 l'vaporation mnage avec le plus grand soin dissipe la moiti de l'azote 

 combin. Je me suis dcid tenter l'analyse directe des matires orga- 

 niques molles ou liquides, sans evaporation ni dessiccation pralables. Sans 

 doute l'analyse organique a t admirablement perfectionne dans ces der- 

 nires annes, mais ce haut degr de perfection ne s'obtient qu'en raison 

 des conditions prcises et circonscrites dans lesquelles on opre. Mlanger 

 l'oxyde de cuivre, 5, 10, i 5 et mme ao grammes de liquide au lieu de 

 quelques dcigrammes de matire sche, dterminer la dimension et la 

 substance du tube qui convient ce mlange, condenser exactement une 

 quantit d'eau proportionnelle cette norme quantit de liquide intro- 

 duit , c'est attaquer toute l'conomie de l'analyse organique (i). 



Sans dcrire minutieusement les essais auxquels je me suis livr, j'ai 

 indiqu dans mon travail les dispositions auxquelles je m'arrte pour la 

 construction de la grille, la prparation de l'oxyde de cuivre, pour le 

 choix des tubes combustion, le mlange de l'oxyde la substance et en- 

 fin lagencement des diverses pices de chaque appareil. Toutes les sub- 

 stances vgtales et animales auxquelles cette mthode a t applique, 

 ont fourni, quel que ft leur degr de consistance ou de dilution, une 

 dtermination de carbone, d'hydrogne et d'azote, plus rapide et plus 

 facile. 



La connaissance de la composition lmentaire du sang, du chyle, de 

 l'urine, de la bile, de tous les tissus animaux et de toutes les parties des 

 plantes, par des moyens d'analyse exacts et simplifis, offrira certainement 

 des ressources particulires aux tudes physiologiques. Occup avant tout 

 de trouver la mthode et d'en assurer les principes d'excution, je n'en ai 

 ; 



(i) Mes premires analyses de liquides remontent 1 844 j a partir de cette poque, 

 plusieurs chimistes , et notamment MM. Regnault et Reiset , en ont t tmoins. 



