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trs- important de tenter d'introduire cette plante en Europe par des pieds 

 vivants, des graines et des tubercules stratifis. 



lie nom de Chuio ne lui est pas particulier. Il s'applique galement 

 plusieurs autres substances alimentaires vgtales diversement prpares, et 

 spcialement aux bourgeons tuberculeux (les tubercules rels) de la pomme 

 de terre, des Oxalis crenata, tubeiosa, et peut-tre aussi ceux de quel- 

 ques Capucines (Trapolum) et Hliantbes (Helianthus?). 



On sait depuis bien longtemps, d'aprs les recherches du savant phar- 

 macien en chef Virey, que la fcule des pommes de terre celes reste peu 

 prs intacte ou n'est que trs-faiblement altre par l'action du froid le 

 plus intense. Ce fait, qui a t confirm par plusieurs habiles observateurs, 

 et notamment par un de uos confrres, tait, ce qu'il parat, trs-ancien- 

 nement connu des Chiliens et des Pruviens qui, de tout temps, ont su tirer 

 un excellent parti non-seulement de leurs pommes de terre geles acciden- 

 tellement, mais encore de celles qu'ils font geler exprs et qu'ils desschent 

 ensuite. Ainsi prpares et prives de toute leur humidit, ces pommes de 

 terre, qui se conservent assez longtemps, reoivent, d'aprs les rcits de 

 tous les voyageurs qui ont visit le Chili et le Prou (MM. d'Acosta, Gay, 

 d'Orbigny, Weddell, etc.), le nom de Chuno. Ce nom de chuno est donc 

 une sorte de dnomination gnrique, non prcisment de plantes spciales, 

 mais de productions vgtales alimentaires dsorganises par l'action de la 

 gele, etc. De l, le chuno de papa ou de pommes de terre (Solarium tube- 

 rosum); le chuno de papita, c'est--dire de petites pommes de terre ou 

 ' Oxalis crenata; le chuno de oca ou ' Oxalis tuberosa? le chuno de 

 yuca, Jatropha manihot, et enfin cet autre chuno que nous n'avons encore 

 pu dterminer spcifiquement, et qui provient de X Alstrmeria prcit, etc. 



Nous recommandons d'une manire toute spciale ce dernier vgtal 

 aux soins clairs de M. le docteur Petit , qui trouvera sans nul doute le 

 moyen de l'tudier, de le dterminer, et peut-tre aussi de nous l'envoyer 

 vivant. 



D'ailleurs, M. le docteur Petit sentira fort bien que s'il existe dans les 

 contres qu'il va parcourir des espces de chuno diffrentes de celles que 

 nous venons de lui signaler, elles appartiendront ncessairement d'autres 

 plantes, et seront galement dignes, au double point de vue de l'conomie 

 agricole et de la botanique, de tout son intrt. 



L'un de vos Commissaires a souvent rencontr dans la province de 

 Valparaiso, sinon des pommes de terre natives et entirement sauvages, 

 du moins de nombreux individus de cette plante ayant des tiges et des 



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