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ritent quelque attention, surtout de la part des agriculteurs, car le mouton 

 est celui des animaux domestiques qui tire d'une somme d'aliments donns 

 le moins bon parti pour l'assimilation , c'est--dire celui qui fournit relative- 

 ment la plus grande masse d'excrments. Quoique la discussion des diverses 

 circonstances que nous avons constates ne puisse pas tre aborde dans une 

 simple Note et qu'en consquence nous la rservions pour une publication 

 spciale et trs-prochaine, nous avons cru devoir extraire de notre travail 

 l'expos d'un fait qui nous parat de quelque importance. 



Nos expriences sur la race ovine ont t diriges de manire indi- 

 quer quels effets sont produits par une alimentation sale. Pour cela un 

 mouton habitu recevoir du sel a t soumis une premire exprimenta- 

 tion d'une dure de cinq fois vingt-quatre heures, temps pendant lequel tous 

 les aliments et toutes les vacuations ont t doss et analyss. On lui donnait 

 chaque jour 12 grammes de sel. Aprs ces cinq journes, le mouton a cess 

 * de recevoir du sel durant dix jours. Au bout de ce temps j'ai de nouveau 

 'Jos les aliments et recueilli les vacuations pendant quatre fois vingt-quatre 

 heures. Immdiatement aprs, le mouton a reu de nouveau du sel, et aprs 

 sept jours, au bout desquels il avait repris l'habitude du rgime sal, j'ai 

 fait une troisime exprience de quatre jours en donnant 8 grammes de 

 chlorure de sodium par jour. L'analyse des urines des trois expriences a 

 fait reconnatre ce fait remarquable , que le chlorure de sodium augmentait 

 dans une forte proportion l'azote vacu par celte voie. 



Ainsi la matire organique sche (cendres dduites) des urines conte- 

 nait : 



1 H. m. 



Azote pour 100 24, 5i 983 17 ,47 



" Ainsi, encore, les quantits moyennes d'azote rendues journellemrnt 

 par les urines dans les trois cas, ont t: 



1. 11. ni. 



Azote rendu en un jour. ..... 5 gr ,6g i er ,68 3 r ,55 



L'excs d'azote obtenu dans les deux expriences I et III o le mouton 

 a reu du chlorure de sodium d'assaisonnement, a fourni presque intgra- 

 lement un excs d'ure correspondant. C'est ce qu'on voit par. les chiffres 



suivants : 



1. 11. m. . 



Ure pour 1 00 de matire organique sche . . 4>57 16,60 29,54 



Ure rendue par jour moyen 9 er >4 2 2* r ,84 6 !r ,o3 



" Il y a eu galement une augmentation de la proportion d'acide urique 



