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 il dclare que l'tendue de sol qui lui nourrissait trente vaches en libert, lui 

 en nourrit maintenant quarante-cinq au piquet. 11 considre peu prs comme 

 nulles les dpenses que le piquet a ncessites ; il n'a point augment le per- 

 sonnel de sa ferme. Une des femmes qu'il occupe change de place les 

 vaches, qui sont au npmbre d'une quarantaine, sept buit fois par jour, ce 

 qui donne une augmentation de travail de trois quatre heures, rparties 

 entre toutes les personnes charges de traire les vaches et de la laiterie. 

 M. Bence a confirm une observation que nous avions faite , c'est que les 

 vaches au piquet ne boivent que depuis le mois de juillet jusqu' la fin 

 de septembre, et seulement une fois par jour. Il ne prend encore personne 

 de surcrot pour cette opration. Un de ses domestiques attelle un cheval 

 sur une petite voilure qu'on laisse dans l'herbage o pturent les vaches. Sur 

 celte voiture se trouve un anneau , et la partie postrieure une auge qui 

 communique avec lui par un robinet. Aprs avoir rempli le tonneau , il se 

 prsente successivement devant chaque vache, qui boit dans l'auge. 



La mthode du piquet est sanctionne maintenant par l'exprience, et 

 tous ses avantages sont faciles apprcier. Ainsi, avec le piquet, on peut 

 faire pousser aux herbages le plus d'herbe possible, et dpenser celle-ci, 

 sans gaspillage , l'poque la plus convenable de sa vgtation. Les mau- 

 vaises herbes qui occupent, dans certaines prairies, le tiers, souvent davan- 

 tage, des terrains, sont remplaces par de bonnes plantes. Il n'est plus besoin 

 d'apporter d'engrais dans les herbages de bons fonds, puisque ces herbages 

 deviendraient trop gras , si l'on continuait les faire pturer au piquet sans 

 les faucher de temps en temps. Le foin qu'on doit rcolter pour nourrir les 

 bestiaux pendant l'hiver cote moins que le foin obtenu par la mthode ordi- 

 naire , parce qu'il n'est plus ncessaire de fumer les prs. Ce qui a t ptur 

 une anne sera fauch l'anne suivante , ou plus tard; et rciproquement, 

 ce qui a t fauch sera ptur. On profite des bonnes annes, et l'on pare 

 aux inconvnients des mauvaises. Dans les bonnes annes, comme on fera 

 dpouiller une moins grande tendue de terrain, il restera plus de foin 

 rcolter que dans les annes ordinaires. Dans les mauvaises annes , on pourra 

 faire dpouiller une plus grande tendue de prairies, parce qu'on devra avoir 

 en rserve , pour l'hiver, l'excdant de fourrages provenant des bonnes 

 annes. 



De ce qui prcde, il rsulte, non pas seulement qu'on peut entretenir, 

 pendant la saison de l'herbe, plus d'animaux qu'on n'en entretient par la 

 mthode ordinaire, mais encore qu'on peut en nourrir, pendant l'hiver, 

 aussi compltement que possible plus qu'on n'en nourrit maintenant. De 



