5. Assimilate und Reservestoffe. 207 



Da die Algen vom "Wasser allseitig umspült sind und zweifellos' 

 auf ilirer ganzen Oberfläche Salze aufnehmen können, ist von 

 einer ausgiebigen Wanderung der Nährmaterialien in dem Sinne wie bei 

 den höheren Pflanzen wohl nicht die Rede. Immerhin läßt sich eine 

 Ortsveränderung gewisser Elemente nachweisen. Wille zeigte, daß 

 bei den laubwerfenden Laminarien Phosphor- und Stickstoffverbindungen 

 weit weniger im alten Teile des Thallus gegeben sind als im jungen; er 

 schließt wohl mit einigem Rechte daraus, daß eine Rückwanderung aus 

 den zum Abfalle bestimmten Flächen in die jüngeren erfolgt. 



Eine Wanderung der Reservesubstanzen bzw. der Umwandlungs- 

 produkte dieser muß natürlich überall da erfolgen, wo ruhende Teile des 

 Thallus neue Triebe entfalten, wie z. B. Delesseria und andere Elorideen, 

 doch ist darüber wenig mitgeteilt. 



Daß bei allen solchen Umsetzungen Enzyme mitwirken, wird nie- 

 manden überraschen. Davis hat in erster Linie diese Frage behandelt, 

 natürlich nicht ganz ohne Vorgänger. Er wies in Ulva Lactuca ,,Carbo- 

 hydrasen" nach, welche Stärke, Dextrin und Glykogen umsetzen. Sjö- 

 BEEG fand in Ulothrix, Cladophora, und Spirogyra ,,Amylase". Der Ge- 

 halt der Algen an dieser wurde bei Kultur auf Stärkelösungen gesteigert, 

 er nahm aber ganz erheblich ab, wenn die genannten Chlorophyceen auf 

 Rohrzucker, Maltose usw. gezogen wurden. Sjöberg wies auch „Saccha- 

 rase" in jenen Algen nach, auch sie nahm zu, wenn Rohrzucker in den 

 Kulturmedien ausreichend geboten war. 



Diastatische Enzyme sind in erheblichem Umfange bei den Flori- 

 deen zu finden, schon Baetholomew hatte das angegeben (S. 203). 

 Davis findet neue Beispiele. In keinem Fall freilich sind die diasta- 

 tischen Wirkungen so energisch, wie in den Blättern grüner Blüten- 

 pflanzen. 



Davis beobachtete Stärke-spaltende Enzyme bei den Laminarien, 

 konnte sie aber bei Fucus, Ascophyllum und Mesogloea nicht finden. 

 Ebensowenig konnten in den Algen Enzyme nachgewiesen werden, welche 

 Cellulose und Hemicellulose spalten, wohl ein Zeichen dafür, daß die oft 

 gewaltigen Schleimmassen in den Geweben für den Ernährungsstoff- 

 wechsel nicht in Frage kommen, was ja auch aus ihrer ganzen Entste- 

 hung und Anordnung zu schließen ist. 



Proteolytische Enzyme fehlen wohl kaum jemals bei den Algen, 

 selbst Gelatine wird durch Scenedesmus, Chlorosphaera u. a. verflüssigt. 

 Schon Teodoeesco hatte die Nukleasen erwähnt, welche das Nuklein in 

 Phosphorsäure und Pyridinbasen spalten. 



Lipase fehlt auch nicht, ebensowenig Katalase und manches an- 

 dere. Alle Einzelheiten zu erzählen, ist unmöglich [Hampton und 

 Baas-Becking]. 



Die Algen, zumal die derberen, bilden naturgemäß auf Grund ihres 

 Gehaltes an Reservesubstanzen, wohl auch wegen des Kohlehydratgehaltes 

 ihrer Zellwände, ein geeignetes Nährmaterial für Tiere aller Art, man 

 braucht sich nur einmal die zerfressenen Sprosse von Fucus bzw. Asco- 

 phyllum in den nordischen Meeren anzusehen oder in Neapel die Fische 

 zu betrachten, welche die Ulven wie Gemüse verzehren. Danach ist 

 natürlich die Frage aufgetaucht, ob Algen auch für den Menschen und 

 für Landtiere verwendbar seien. Im Kriege sind durch Beckmann u. a. 

 bezüglich der letzteren einige Erfolge erzielt. Im einzelnen soll darüber 

 nicht berichtet werden, auch nicht über die technische Verwendung, die 

 ja meist auf der Verwertung der quellenclen Membranen beruht. Ich 



