Vierzehnter Abschnitt. Gallen. 143 



bildung keinen Schaden, keine Entziehung von stickstofThaltigen Nähr- 

 stoffen, erleidet. 



Die Zuckerarten kommen in wechselnder Quantität^), und zwar 

 in Abhängigkeit von der Reife der Gallen vor. Nach Kochs 2) Unter- 

 suchung nimmt mit der Reife der Gallen der Zuckergehalt zu, während 

 der Gerb stoffgeh alt sich auf gleicher Hübe erhält. Derselbe Forscher 

 bestimmte das Kohlehydrat als Dextrose, während man früher den in 

 Galläpfeln vorhandenen Zucker für nicht kristallisationsfähig hielt. 



Von anderen in den Gallen enthaltenen Begleitsubstanzen seien noch 

 folgende hervorgehoben: Chlorophyll, Cyklogallipharsäure^), Stärke, fette 

 Öle, gummiartige Substanzen, Gallo-Gerin^). 



Der Aschegehalt der Gallen beträgt 1 ,3 — 2 Proz.^). In der Asche 

 wurden nachgewiesen: Phosphorsäure, Schwefelsäure, Silikate, Kalium 

 und Kalzium. Magnesium konnte nicht aufgefunden werden. Dieser 

 negative Befund ist schon mit dem Gehalte der Gallen an Chlorophyll 

 unvereinbar. 



IV. Übersicht der wichtigsten technisch verwendeten 



Gallen. 



Die wichtigsten im Handel vorkommenden Gallen sind: 

 Die kleinasiatischen Galläpfel, durch den Stich von Cynips gallce 

 tinctoricE Oliv, veranlaßt. 



Die Bassorahgallen (Sodomsäpfel), deren Herkunft noch kontrovers ist. 

 Die mitteleuropäischen Galläpfel ^j (istrische, deutsche, ungarische 



1) Schroetler, Bartel, Schmitz-Dumont, Über Zuckerbestimmung und die 

 Zuckergehalle der Gerbmaterialien usw. Dinglers Polytechn. Journal 293 (1894), 

 p, 229 ff. 



2) F. Koch, 1. c, p. 56. 



3) Kunz-Krause und Schelle, Über die Cyklogallipharsäure, eine neue, in 

 den Galläpfeln vorkommende, zyklische Fettsäure. Archiv der Pharmazie 242 (1904), 

 p. 257. 



4) F. Koch, 1. c, p. 68 IT. — U. a. wurde auch Ellagsäure in den Galläpfeln, 

 aus denen sie zuerst dargestellt wurde, als fertig gebildet vorkommend angeführt. 

 Vgl. diesbezüglich p. 147 dieser Arbeit. 



5) Vgl. auch A. J. J. Vandevelde, Bydrage tot de physiologie der gallen. 

 Het aschengehalte der aangetocte bladeren. Bot. Jaarb. Dodonaea 8 (1896), p. 102. 



6) Wies n er (Rohstoffe, 1. Aufl., p. 798) hat mehrere im Handel nicht vor- 

 kommende mitteleuropäische Eichengalien auf Gerbstoff geprüft und gefunden, daß 

 einige Arten existieren, welche nur kleine Gerbstoffmengen führen. Hierher gehören: 

 pie Gallen von Cynips Malpighii Fab., von C. (Biorhixa) reniim Htg., von C. 

 macroptera Koll. u. m. a. Unter den gewöhnlich nicht gesammelten Eichengallen 

 sind hingegen reich an Gerbstoff: die Gallen von C. radicis Fab., C. scidellaris Oliv., 

 C. terminalis Fab., C. conifica Koll., C. (Andriciis) midliplicatus Oir. u. v. a. 



