148 Vierzehnter Abschnitt. Gallen. 



Massen scheinen ohne vorherige Umwandlung in Eiweiß als Nährstoffe 



zu dienen. 



Die kleinasiatischen Galläpfel sind unter den westasiatischen und 



europäischen Sorten die an Galläpfelgerbsäure reichsten. Der Gerb- 

 __^ stoffgehalt steigt bei ihnen nach neueren Unter- 



suchungen i) bis auf 58 Proz. und darüber. Das 

 Tannin, sowie die Gallussäure (3 Proz.) sind in 

 freiem Zustande in den Gallen nicht enthalljen; 

 ersteres kommt in Verbindung mit einer pektin- 

 artigen Substanz vor, Glukose ist nur in un- 



Fig. 47. Vergr. 300 mal. ° 



Ligninkörper aus der bedeutender Menge (3 Proz.) nachzuweisen, eben- 

 Nahrungsschicht der In- g^ EUagsäure (2 Proz.) , Chlorophyll, flüchtiges 



Ol, Gummi, Stärke (2 Proz.) usw. Die Zusam- 

 mensetzung der Gallen, in Prozenten ausgedrückt, ist folgende: 



Wassergehalt 12,05 



Holzstoffartige Substanzen 2) .... 19,20 



Tannin 58,52 



Nicht Tannin (anderweitige Bestandteile) 10,21 



Der Aschegehalt beträgt ungefähr 1,5 Proz. Die Mineralbestandteile 

 kommen in Form folgender Salze vor: schwefelsaures Kalium, Chlorkalium, 

 gallussaures Kalium und Kalzium, oxal- und phosphorsaures Kalzium. 



2. Bassoraligallen. 

 (Sodomsäpfel, Mala insana oder sodomitica, Dead-Sea apples.) 



Die Frage nach der Herkunft dieser Knospengalle ist kontrovers. 

 Wiesner^j zieht als Mutterpflanze Quercus tauricola Kotschy (Qu. liisi- 

 tanica Lam.) an, während Moeller^) geneigt ist, sie von Quercus tinc- 

 toria (Bartr. Trav.) herzuleiten, A, Baldacci beobachtete die Galle 

 auf Quei'cus conferta Kit. Der Erreger derselben heißt Cynips in- 

 sana Westw. und wurde von G. Mayr beschrieben s). 



Die Sodomsäpfel werden an den Küsten des Marmarameeres, der 

 Dardanellen, in der Gegend nördlich von Smyrna und in einzelnen Teilen 

 von Persien in unvollkommen entwickeltem Zustande eingesammelt, sind 

 aber auch im südlichsten Albanien gefunden worden (s. G. Mayr, 1. c, 



1) Manceau, 1. c, p. 59ff. Frühere Analysen sind ebenda angeführt. 



2) Ligneux (der in kochendem Wasser unlöshche Rückstand). 



3) Wiesner, Rohstoffe. I.Aufl., p. 796. 



4) J. Moeller, Über das Gerbmaterial Rove. Dinglers Polytechn. Journal 239 

 (1881), p. 152ff. — Vgl. auch Hartwich, Übersicht usw., p. 828 ff. 



5) G. Mayr , Der Erzeuger der Sodomsäpfel. Wiener Entomolog. Ztg. 20 (1901), 

 p. 63—68. 



