198 Fünfzehnter Abschnitt. Rinden. 



Art. Diese Säuren treten als Glyzeride und in noch nicht näher be- 

 kannten Verbindungen auf. 



Gilton fand im Flaschenkorke 44 Proz. rohe Fettsäuren, davon 

 36 Proz. Suberinsäure, 8 Proz. Phellonsäure, eine Spur von Phloion- 

 säure. Ferner sind im Kork noch verschiedene andere Stoffe in sehr 

 geringer Menge nachgewiesen worden. 



So kommt im Flaschenkork auch Gerbsäure, Phlobaphen und Phloro- 

 gluzin vor, ferner 1 — 3 Proz. Stickstoff, der den trocknen Protoplasma- 

 resten entstammt. Die manganreiche Asche macht 0,5 Proz. aus. Hier 

 und da findet man im Flaschenkorke auch Kalkoxalat, das in lang radial 

 gestreckten Zellen auftritt und, wie es scheint, nicht in allen Sorten vor- 

 kommt. Nach Kügler kommen im Korke auch Vanillin und Koniferin 

 vor, daher sich beim Erhitzen desselben ein aromatischer Geruch ent- 

 wickelt. 



Der Kork verbrennt infolge seines fetten Suberingehaltes mit rußender, 

 helleuchtender Flamme. Er ist sehr elastisch, wobei sich verschiedene 

 Sorten sehr verschieden verhalten. Am elastischsten ist der katalonische 

 Kork, der daher allein nur zur Ghampagnerkorkfabrikation verwendet 

 wird. Bekanntlich werden zu Champagnerkorken nur die besten Kork- 

 platten verwendet. Ein guter Champagnerkork darf beim Einpressen in 

 die Flaschenmündung keine Haarrisse bekommen, durch welche die 

 Kohlensäure des Getränkes entweichen würde, und muß so vollkommen 

 elastisch sein, daß er selbst nach jahrelangem Verbleiben im gequetschten 

 Zustande, beim nachträglichen Kochen mit Wasser seine ursprüngliche, 

 zylindrische Form und sein ursprüngliches Volumen wieder annehmen 

 muß. Dies ist am vollkommensten beim katalonischen Kork der Fall. 



Die Farbe der Korke ist verschieden. Am hellsten ist der anda- 

 lusische Kork. Einen mehr gelbroten Ton hat der portugiesische, wäh- 

 rend der katalonische Kork rötlich ist. Die geschnittenen Korke werden 

 mit Oxalsäure gewaschen oder gekocht, was eine Art Appretur darstellt 

 und mit einer rötlichen Färbung verbunden ist, infolge der auftretenden 

 Ligninreaktion, da Phlorogluzin im Korke stets enthalten ist. 



Bei der trockenen Destillation des Korkes entsteht der Korkteer, der 

 fast neutral reagiert und außer Benzol, Ammoniaksalzen noch Toluol, 

 Naphthalin, Anthrazen und Phenole enthält i). 



Die Hauptanwendung des Korkes ist die zu Stöpseln. Dieselben 

 werden teils mit der freien Hand, teils mit Maschinen geschnitten. Die 

 kleineren Korke müssen so geschnitten werden, daß die Lenlizellenkanäle 

 senkrecht zur Achse derselben stehen. Große", flache Korke schließen 

 nicht luftdicht, weil bei ihnen die Lentizellen parallel der Korkachse 



-1) Bordet, Compt. rend. 42 (1881), p. 728 f. 



