Elfter Abschnitt. Stärke. 



die Chlorophyllkorner als Amyloplasten fungieren, so entstehen die Stärke- 

 kürner stets im Innern dieser Protoplasmagebilde (Fig. 1). Sonst aber 

 werden die Stärkekürner von 

 einer bestimmten Seite der Amy- 

 loplasten her aufgebaut: die 

 Stärkesubstanz wird hier ge- 

 wissermaßen nach einer Seite 

 hin von dem Stärkebildner aus- 

 geschieden (Fig. 2 und 3i)). 



Form der Stärkekörner. 

 Für das Verständnis der morpho- 

 logischen Verhältnisse der Aray- 

 lumkörner ist erforderlich, zu 

 wissen, daß dieselben niemals 

 homogene Massen sind, sondern 

 einen geschichteten Bau be- 

 sitzen, und daß die Ausfüllung der innersten Schicht als Kern be- 

 zeichnet wird. Auf diese Verhältnisse der Struktur der Stärkekürner 

 werde ich weiter unten näher ein- 

 gehen. 



Nach Nägeli^) hat man ein- 

 fache, echt zusammengesetzte, un- 

 echt zusammengesetzte und halb 



Fig. 1. Vergr. 500mal. Peripher gelegene Parenchym- 

 zelle einer ergrünenden KartoiFelknolle; vom Zell- 

 kern jö ans strahlen Plasmafäden gegen die (antoch- 

 thone) Stärkekörner enthaltenden Chlorophyllkorner. 

 (Nach G. Haberlandt.) 



Fig. 2. Vergr. 850 mal. Zellkern (s), pl Amylo- 

 plasten nnd Ton diesen erzengte Stärkekörner st 

 aus der jungen farhlosen Knolle von Phajus 

 grandifolius. {Nach A. F. W. Scliiraper.) 



Fig. 3. Vergr. 850 mal. A sehr junge Zelle 

 des Markparenchyms ans dem Rhizom von Canna 

 (jiyantea. B etwas ältere Zelle, s Zellkern. 

 pl Plastideu (Amyloplasten), welche Stärkekörner 

 (at) erzeugen. (Nach A. F. W. Schimp er.) 



\) Nach A. Meyei" (Untersuchungen über die Stärkekörner, Jena 1895) ent- 

 stehen alle Stärkekörnchen im Innern der Amyloplasten, deren Substanz aber häufig 

 in ungleicher Dicke die Stärkekörnchen umgibt. Es wird aber vom Autor selbst 

 angegeben (p. \ 62), daß es in solchen Fällen oft schwierig ist, die Amyloplastenhülle 

 nachzuweisen. Vgl. z. B. Fig. 2, in welcher diese Hülle (über der Scheibe) nicht zu 

 sehen ist. 



2) C. Nägeli, Die Stärkekörner. Zürich 1858. 



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