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Sechzehnter Abschnitt. Hölzer. 



Übersicht der Holzgerbstoffe. 



Zur Orientierung über die Konstitution der aufgezählten Substanzen 



mögen nachstehende Strukturformeln dienen: 



G— COOK GH 



Hg/\cH HCj^^GH 



Jcoii 



GOH GOH 



Gallussäure 



C— COOK GH 



HG,^^CH Hg/\gH 



hüg'^^goh hoc 



HG^^^^COH 

 GOH 



HG 



GOH 



GOH 



Pyrogallol Protokatechusäure Brenzkatechin 



i) Böttinger, Ann. d. Chem. 238, p. 369 (1887); 240, p. 345 (1887); 259, 

 p. 132 (1890); 263, p. 110 (1892); Körner, Ztschr. f. angew. Chem. 19, p. 206 

 (1906); Jedliczka, Chem. Zentralbl. 1909, I., p. 1519. 



2) Trimble und Peacock, Am. Chem. Journ. 15, p. 344 (1893); Dietrich, 

 Vierteljahrschr. f. Pharm. 16, p. 196 (1866); Rochleder, Journ. f. pr. Chem. 100, 

 p, 346 (1867); Luca, Ber. d. dtsch. chem. Ges. 14, p. 2231 (1881); Naß, Justs bot. 

 Jahresber. 1, p. 143 (1884); Trimble, Am. Journ. Pharm. 66, p. 299 (1894); 

 Körner, Ztschr. f. angew. Chem. 18, p. 206 (1906). 



3) Siehe p. 142. 



4) Cazeneuve, Ber. d. dtsch. chem. Ges. 8, p. 828 (1875), 



5) Trimble, The Tannins 2, p. 74: Abderhalden, Biochem. Handlexikon, 

 1912, 7, p. 24. 



