110 Zwölfter Abschnitt. Algen. 



Durch Feilen und Abdrechseln der Laminariastiele werden die im 

 Handel befindlichen Laminariaslifte (Hohl- und Vollstifte), Laminariakegel 

 und Laminariaquellmeißel hergestellt. 



In chemischer Beziehung ist der Jodreichtum der Lam. hyper- 

 horea bemerkenswert (mehr als 5 Proz. nach Marchand i)). Der am 

 meisten quellungsfähige Bestandteil des Schleimes wird als Laminarsäure 

 (Schmiedeberg) bezeichnet, außerdem wurden ein indifferenter Schleim, 

 von Schmiedeberg Laminarin genannt, Mannit^) und Dextrose nach- 

 gewiesen. Von den Spaltungsprodukten ist das »Fucusol« (vgl. die An- 

 gaben beim Carrageen) bemerkenswert. Die beim Trocknen der Stiele 

 entstehenden Auswitterungen sind reich an Kristallen von Natriumsulfat 3). 

 Aus neueren Angaben von Hartwich^) sei das Vorkommen von Magne- 

 sium- und Natriumsalzen der Alginidinsäure hervorgehoben. 



4. Tangschleim. 



Beim Kochen mit Wasser geben viele der massig auftretenden See- 

 tange, wie Chondi'us ci'ispus und insbesondere die Laminaria- Arten ^ 

 einen dicken Schleim, ja lösen sich selbst fast ganz zu einer schleimigen 

 Gallerte, welche von den Zellgewebsresten durch Perkolation befreit 

 werden kann. Schon Standford und jüngst Kreftling^) haben den- 

 selben in gereinigtem Zustande als Appreturmittel empfohlen. Unter dem 

 Namen »Alginsäure« 6) oder >Tangsäure« wurden diese Substanzen be- 

 kannt gemacht. Es wurde die empirische Formel C13H20O14 ermittelt. 

 Die Tangsäure löst sich in keinem Mittel, mit welchem sie eine che- 

 mische Verbindung nicht eingeht. Ihre Alkalisalze sind stark klebrig, 

 haben ein großes Emulgierungsvermögen für Farbstoffe und geben ein 

 ausgezeichnetes Bindemittel für Papier und andere Stoffe ab. 



Gegenwärtig unterscheidet man scharf zwischen Algin und Algin- 

 säure, von welcher sich die Alginoide ableiten. 



1) Marchand, Ann. de Chim. et de Phys. 8 (1866], p. 320. 



2) Es ist nicht sichergestellt, ob der Mannit auch in der lebenden Pflanze vor- 

 kommt. 



3) Bei der verwandten Laminaria digitata herrscht in den Auswitterungen der 

 Mannit vor, nach Stenhouse 5 — 6 Proz. Noch reicher an Mannit (12 Proz.) ist 

 die L. saccharina Lamx. (Zuckertang). Beim Trocknen dieses Tanges wittert er 

 als weißes, süß schmeckendes Pulver aus, welches in Norwegen wie Zucker benutzt 

 werden soll. 



4) Moeller-Thoms, Realenzyklopädie. 2. Aufl., Bd. VIII, p. 79. 



5) Ä. Kreftling, Über wichtige organische Produkte aus Tang. Chemische 

 Industrie. 1897, Nr. 20. Ref. s. Beihefte z. Botan. Zentralbl. 1898, p. 519. 



6) Vgl. die Ausführungen über den Carrageenschleim (p. 123) und die chemischen 

 Eigenschaften der Stipites Laminarim (p. 125); auch Gräfe, I.e., p. 74 und 75. 



