Fünfzehnter Abschnitt. Rinden. 257 



elementen und ferner zahlreiche sehr große Ölschläuche. Die Innenrinde 

 ist durch verhornte Siebrühren (Hornbast) und den Mangel von echten 

 Bastfasern ausgezeichnet. Die Ölzellen des sekundären Bastes sind spär- 

 licher und kleiner, als die der primären Rinde. 



In chemischer Richtung ist zu erwähnen, daß man bei der Destilla- 

 tion des weißen Zimtes 0,75 — 1,25 Proz. eines ätherischen Öls erhält, 

 dessen Geruch nach Gildemeister^) einem Gemische von Nelken- und 

 Cajeputül ähnlich ist. Das Ol hat das spezifische Gewicht von 0,92 — 0,935. 

 Es enthält Eugenol, Links-Pinen, Gineol und Caryophyllen. Meyer und 

 Reiche wiesen ferner im weißen Kaneel 8 Proz. Mannit (das früher von 

 Petroz und Robin et als Canellin dargestellt wurde) nach. Die Asche, 

 etwa 6 Proz., besteht hauptsächlich aus Kalziumkarbonat. Der weiße 

 Zimt enthält ferner nach Hanus und Bien^) Pentosane (17 Proz.); 

 d-Mannit (9 Proz.); Rohfaser (16,5 Proz.); Stärke (12 Proz.); Ätherextrakt 

 (13 Proz.); Stickstoffsubstanzen (8,5 Proz.) und Asche (7,4 Proz.) nebst 

 12 Proz. Wasser; wahrscheinlich sind Araban, Galactan und Xylan. 



Die Rinde wird fast nur auf den Bahamainseln gesammelt und von 

 Nassau auf Neuprovidence aus nach Europa verschifft. 



Sie dient als Aroma, medizinisch, zur Herstellung des Öls und wird 

 manchmal kandiert. 



Mit dem echten weißen Kaneel werden häufig zwei amerikanische 

 Rinden von ähnlichem Geruch und Geschmack verwechselt. Es sind 

 dies die echte und die falsche Wintersche Rinde. Die erstere stammt 

 von der Winleracee Drimys Winteri ab, einem in Mexiko und ganz 

 Südamerika vorkommenden Baume, der sehr variiert. Die letztere stammt 

 von der Canellacee Cinnamodendron corticosum, einem Gebirgsbaume 

 Jamaikas und zweier kleiner westindischer Inseln. 



Die echte Wintersche Rinde ist schon an dem auffallenden Reich- 

 tum an sklerotischen Elementen und insbesondere an den wie bei den 

 Eichenrinden stark sklerotischen und ins Holz vorspringenden großen 

 Markstrahlen zu erkennen. Sie kommt auch in Rühren oder Halbrühren 

 vor und ist meist 0,5 — 1,5 cm dick. Nach Arata und Canzoneri^) 

 enthält sie ein rechtsdrehendes Öl, das der Hauptsache nach aus einem 

 bei 260 — 265° C siedenden Kohlenwasserstoff (Winteren) besteht, der 

 wahrscheinlich ein Sesquiterpen ist. 



Die echte Wintersche Rinde wird auch Magelhan scher Zimt 

 genannt, während die Jamaikarinde auch falsche Wintersche Rinde 



1) Gildemeister und Hoffmann, Die ätherischen Öle. 1899, p. 663. — 

 Flückiger und Hanbury, Pharmacographia, p. 70. 



2) Hanus und Bien, Ztschr. für Unters, der Nähr- und Genußmittei. 1906, 

 12, p. 395. 



3) Jahrbuch f. Pharmazie. 1889, p. 70. 



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