Die  Verdauungsdrüsen. 
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ziemlich  fettreiche  plasmatische  Grundsubstanz  auf,  in  deren  Mitte  der  Zellkern 
liegt.  Die  Zellen  besitzen  eine  prismatische  Form  und  sind  in  radialer  Richtung 
häufig  etwas  gestreckt  (Seeale,  Triticum,  Avena).  Bei  Oryza  sativa,  Arrhena- 
therum  elatius  u.  a.  Avird  die  sonst  ungeteilt  bleibende  Schicht  durch  tangentiale 
Teilungen  zweischichtig,  bei  Hordeum  3  —  4  schichtig.  Die  hinen-  und  Seitenwände 
sind  mehr  oder  minder  verdickt  und,  wie  Tangl  gezeigt  hat,  von  überaus  zahl- 
reichen, feinen  Plasmafäden  durchzogen. 
Ein  wesentUch  anderes  Bild  zeigt  uns  die  »Kleberschicht«  zur  Zeit  der  Kei- 
mung. Während  der  stärkehaltige  Teil  des  Endosperms  beim  Roggen,  Weizen, 
Hafer  u.  a.  zu  einem  weichen  Brei  geworden  ist,  bildet  die  Kleberschicht  nach 
wie  vor  eine  zusammenhängende  Zelllage,  die  sich  bloß  von  den  angrenzenden 
Stärkezellen  des  Endosperms  vollständig 
getrennt  hat.  Die  in  ihr  aufgespeicher- 
ten  Reservestoffe  finden  zur  Ausbildung 
mächtig  entwickelter  Plasmakörper  Ver- 
wendung, wie  sie  für  typische  Drüsen- 
zellen charakteristisch  sind  (Fig.  '191). 
Der  Umstand,  daß  die  in  der  Kleberschicht 
gespeicherten  Reservestoffe  nach  ihrer 
Auflösung  nicht  auswandern,  sondern 
der  Hauptsache  nach  zum  Wachstum  der 
Protoplaslen  der  Kleberschicht  selbst  ver- 
wendet werden,  beweist  sofort,  daß  die 
in  Rede  stehende  Schicht  nicht  zum  Spei- 
chersystem zu  rechnen  ist,  sondern  eine 
besondere  Aufgabe  zu  erfüllen  hat,  welche 
die  Ausbildung  mächtiger  Plasmakörper  voraussetzt.  Auch  späterhin  spricht 
nichts  dafür,  daß  aus  den  alternden  Kleberzellen  plastische  Baustoffe  austreten 
und  dem  Keimlinge  zugeführt  werden.  Bevor  die  Kleberzellen  absterben,  findet 
nämlich  eine  fettige  Degeneration  ihres  Plasmas  statt;  im  Zelllumen  treten  immer 
zahlreicher  werdende,  stark  lichtbrechende  Tröpfchen  auf,  die  ihren  Reaktionen 
zufolge  wenigstens  teilweise  aus  einem  fetten  Öl  bestehen.  Sie  sind  auch  dann 
noch  in  den  abgestorbenen  Kleberzellen  enthalten,  wenn  der  stärkehaltige  Teil 
des  Endosperms  schon  längst  entleert  ist  und  der  herangewachsene  Keimling 
sich  selbständig  ernährt. 
Daß  die  derart  gebauten  plasmareichen  Kleberzellen  zur  Zeit  der  Keimung 
Diastase  ausscheiden,  geht  mit  großer  Wahrscheinlichkeit  bereits  aus  der  von 
früheren  Forschern,  z.  B.  von  Tangl,  konstatierten  Tatsache  hervor,  daß  die 
Korrosion  und  Auflösung  der  Stärkekörner  in  den  unmittelbar  unter  der  Ivleber- 
schicht  liegenden  Endospermzellen  viel  früher  eintritt,  als  im  mittleren  Teile 
des  Endosperms.  Am  spätesten  erfolgt  die  Auflösung  der  Stärke  beim  Roggen 
in  der  Nähe  der  Längsfurche  auf  der  Bauchseite  des  Korns,  wo  die  Kleber- 
schicht nur  unvollkommen  ausgebildet  ist.  Den  direkten  Beweis  für  die  Diastase- 
sekrelion  der  in  Rede  stehenden  Zellschicht  habe  ich  dann  in  der  AVeise  er- 
bracht, daß  ich  von  keimenden  Roggen-,  Weizen-  und  Maisfrüchten  mehrere 
Quadratmillimeter  große  Stückchen  der  P'ruchtschale  mit  der  Schere  heraus- 
schnitt,    die    daran    befindliche    Kleberschicht    sorgfältig    mit    1  — 2prozentigcr 
Fig.  191.     Quersclinitt  duioli  die  FrucM-  und  Samen- 
scfiale  und  die  Kleberschicht  eines  keimenden  Eog- 
genkorns. 
