Die  Exlcretbehälter.  465 
worden.  Nach  Erhitzung  mit  konzentrierter  Salzsäure,  die  auf  'I  ccm  einen 
Tropfen  einer  1 0  prozentigen  wässerigen  Orcinlüsung  enthält,  zeigt  die  ein- 
tretende Violettfärbung  den  Fermentgehalt  der  betreffenden  Elemente  an..  Ob 
die  im  frischen  Zustande  wasserhelle,  beim  Kochen  koagulierende  Vakuolen- 
flüssigkeit  der  Fermentbehälter  bloß  gelöstes  Myrosin  enthält,  wie  Spatzier 
annnimmt,  oder  ob  sich  daneben  noch  echte  Proteinstoffe  in  Lösung  befinden, 
ist  vorläufig  noch  unentschieden.  Dasselbe  gilt  von  den  proteinkornähnlichen 
»Myrosinkörnern«,  die  Spatzier  in  den  Fermentbehältern  der  Cruciferensamen 
beobachtet  hat.  Da  schon  Heinricher  zeigte,  daß  bei  anhaltender  Verdunkelung 
der  betreffenden  Pflanzen  eine  mehr  oder  minder  vollständige  Entleerung  der 
Schläuche  erfolgt,  so  erscheint  der  Proteingehalt  der  Myrosinscliläuche  nicht 
unwahrscheinlich. 
Die  Verbreitung  der  Myrosinbehälter  in  den  Vegetationsorganen  der  be- 
treffenden Pflanzen  ist  eine  sehr  mannigfaltige.  Bei  den  Cruciferen  kommen  sie 
nach  den  eingehenden  Untersuchungen  Heinrichers  als  Idioblasten  in  fast 
allen  Organen  und  Geweben  vor,  z.  B.  bei  Crambe  cordifolia;  bei  anderen  Arten 
schließen  sie  sich  hauptsächlich  den  Gefäßbündeln,  speziell  den  Leptomsträngen 
an;  bei  Moricandia  arvensis  treten  sie  in  Blatt  und  Stengel  ausschließlich  sub- 
epidermal  auf.  In  den  übrigen  Familien  ist  ihre  Verteilung  nach  Guignard 
eine  ähnliche;  vorwiegend  kommen  sie  aber  in  der  Wurzel-  und  Stengel- 
rinde vor. 
Auch  noch  ein  anderes  Ferment,  das  Emulsin,  welches  das  z.B.  in  bitte- 
ren Mandeln  enthaltene  Glukosid  Amygdalin  in  Blausäure,  Bittermandelöl  und 
Zucker  spaltet,  ist  bisweilen  in  eigens  differenzierten  Fermentbehältern  ent- 
halten. Bei  Prunus  Laurocerasus  sind  nach  Guignard  außer  der  Endodermis 
auch  noch  einzelne  Zellen  des  Perycikel  emulsinhaltig,  die  entweder  isoliert 
liegen  oder  mit  der  Endodermis  in  Verbindung  stehen. 
Daß  giftige  oder  scharfschmeckende  Substanzen  durch  das  Eingreifen  be- 
sonderer Fermente  erst  in  dem  Moment  entstehen,  wo  die  Pflanze  mechanisch 
beschädigt  wird,  weist  deutlich  darauf  hin,  daß  hier  eine  Schutzeinrichtung 
gegen  Tierfraß  vorliegt.  Schon  Nägeli  hat  darauf  aufmerksam  gemacht.  Auch 
die  im  allgemeinen  periphere  Lage  der  Fermentbehälter,  ihr  häufiger  Anscliluß 
an  die  Gefäßbündel  steht  mit  dieser  Funktion  im  Einklang. 
4.  Kristallbehälter 25].  Die  in  den  Pflanzengeweben  vorkommenden  ech- 
ten Kristalle  bestehen  in  der  überwiegenden  Mehrzahl  der  Fälle  aus  oxalsauerm 
Kalk  (Kalkoxalat).  Als  Inhaltsbestandteile  von  mehr  untergeordneter  Bedeutung 
können  solche  Kristalle  in  den  Zellen  der  verschiedenartigsten  Gewebesysteme 
auftreten.  In  bestimmten  Zellen  sind  sie  aber  charakteristische  Inhaltsbestand- 
teile und  erfüllen  die  Zelllumina  oft  fast  vollständig.  Derartige  Zellen  werden 
als  Kristallbehälter  oder  Kristallschläuche  bezeichnet. 
Der  Oxalsäure  Kalk  kristallisiert  teils  im  monosymmetrischen  (monoklinen, 
klinorhombischen) ,  teils  im  tetragonalen  (quadratischen)  System.  Die  Art  und 
Weise,  wie  die  betreffenden  Kristallformen  zur  Ausbildung  kommen,  ist  eine 
sehr  verschiedene;  es  lassen  sich  in  dieser  Hinsicht  folgende  Hauptfälle  unter- 
scheiden : 
a)  Einzelkristalle  in  Form  von  Quadratoktaedern,  wenn  sie  dem  tetra- 
gonalen, in  Form  von  Hendyoedern,  wenn  sie  dem  monosymmetrischen  System 
Hai)  erlandt,  Pflanzenanatomie.   3.  Aufl.  30 
