Die  Leitung  der  plastischen  Bildungsstoffe. 
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verschiedene  Salze  aufgelöst  (bei  manchen  Euphorbien  namentlich  apfelsaurer  Kalk, 
bei  Ficus  elastica  und  zahlreichen  anderen  Pflanzen  Magnesiumsalze^,  ferner  Ei- 
weißstoffe, Zucker,  Gummiarten,  Gerbstoffe  und  Alkaloide  (z.  B.  das  Morphin  im 
Opium).  Auch  eiweißlüsende  Enzyme  sind  in  Milchsäften  gefunden  worden; 
so  bei  Carica  Papaya  und  bei  Ficus  Carica.  Zahlreiche  Einzelheiten  über  die 
qualitative  und  quantitative  Zusammensetzung  der  Milchsäfte  hat  in  neuerer  Zeit 
Moli  seh  mitgeteilt.  \m  allgemeinen  läßt  sich  aus  den  vorliegenden  Angaben 
entnehmen,  daß  der  Milchsaft  einesteils  wegen  seines  Gehaltes  an  plastischen 
Substanzen  als  Bildungssaft  zu  betrachten  ist,  und  daß  er  anderenteils  auch  End- 
produkte des  Stoffwechsels,  wirkliche  Exkrete,  führt. 
In  entwicklungsgeschichtlicher  Hinsicht  haben  wir  zwei  verschiedene  Arten 
von  3Iilchsaftbehältern  zu  unterscheiden,  gegliederte  und  ungegliederte 
Milchröhren. 
Die  gegliederten  Milchröhren  (Milchsaftgefäße)  sind  den  Cichoriaceen, 
Campanulaceen,  Papaveraceen,  Lobeliaceen,  Papayaceen,  manchen  Aroideen  und 
Musaceen  sowie  den  Euphor- 
biaceengattungen  Manihot  und 
Hevea  eigentümlich.  Sie  ent- 
stehen aus  Meristemzellreihen, 
deren  Trennungswände  früh- 
zeitig resorbiert  werden.  In 
wenigen  Fällen,  wde  bei  Musa 
und  Chelidonium,  erfolgt  bloß 
eine  Perforation  der  Quer- 
wände, die  dann  mit  einem 
oder  mehreren  großen  Löchern 
versehen  sind.  Solche  Per- 
forationen treten  allgemein 
auch  an  den  Längswänden 
auf,  wo  eine  seitliche  Berüh- 
rung zweier  Milchröhren  statt- 
hat. In  allen  typischen  Fällen 
stellt  sich  eine  reiche  Ver- 
zweigung der  Röhren  ein,  und 
überdies  werden  die  einzelnen 
Äste  und  Zweige  durch  zahl- 
reiche Anastomosen  zu  einem 
Netze  verbunden  (Fig.  128  B). 
Die  Zweige  sowohl  wie  die 
Anastomosen  kommen  auf 
doppelte  Art  zustande:  durch 
Verschmelzung  von  Meristem- 
zellreihen und  durch  Auswachsen  von  seitlichen  Fortsätzen, 
die  benachbarten  Gewebselemente  einschieben. 
Die  ungegliederten  Milchröhren  (Milchzellen)  sind  für  die  meisten 
Euphorbiaceen,  Urticaceen  (inkl.  Arlocarpeen  und  Moreen),  Apocyneen  und  As- 
clepiadeen  charakteristisch.    Jede  Röhre  entsteht  aus  einer  einzigen  Meristemzelle, 
Fig.  128.     Ä  Endverzweigungeu  einer  freipräparierten  Milclirölire  aus 
einem  jungen   Laubblatte   von   Euphorbia  MiTsinites.     B  freipräpa- 
riertes Netz  Ton  Milcbsaftgefäßen  aus   der  Kinde  der  Wurzel  von 
Scorzonera  bispaniea.     Vergr.  120.     (ß  nach  Unger.) 
die  sich  zwischen 
