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Pholtota mutabilis Schaeff. — Tav. LI. 



Ital. Famiglinola gialla, buona. Volg. Broche, Brochete 

 (Veneto). Frane. Agaric changeant. Ted. Wandelbarer 

 Blattersehwamm. 



Ha eappello da convesso-gibboso spianato-nmbonato, i- 

 grofano, allo stato vegeto di eolore nel eentro fulvo e al 

 margine giallo, a tempo seceo tutto uniformemente giallastro 

 o canella ; lamelle spesse, verso il gambo attaccate allo 

 stesso e talora un po' decorrenti, da prima giallognole, poi 

 fosco-canella ; gambo pieno, poi cavo, tenace, sopra l' anello 

 pallido, sotto tutto coperto da eleganti squamette scabrose, 

 f osco-ferruginee ; anello membranaceo, esteriormente fiocco- 

 so-scaglioso, del medesimo colore ; carne bianco-giallastra 

 nel cappello, giallastro-scnra nel gambo, di odore grato da 

 frutta ; basidii clavati, 20-25 =: 6-7 fji. ; spore di colore ferrugi- 

 noso, obovate, 6-7 « 4 m. 



Nasce dalla primavera all'autunno sulle ceppaglie in pu- 

 trefazione di alberi a foglia, specialmente di ontano e tiglio, 

 in famiglie numerose d'individui, riuniti tra loro alla base 

 in cespi. 



E fungo molto saporito come lo sono quasi tutti i fun- 

 ghi primaverili. Conviene però raccoglierlo non troppo svi- 

 luppato e rigettare la parte del gambo sotto 1' anello, perchè 

 è troppo fibrosa e tenace ed inoltre ha un leggier sapore 

 di legno che non perde colla cottura. Vi sono molte altre 

 specie, o insipide o sospette, che crescono in famiglie sui 

 ceppi, come la Pholiota mutabilis e che, osservando il 

 solo modo di crescere, potrebbero confondersi colla stessa; 

 però se si confronteranno i caratteri qui sopra esposti, spe- 

 cialmente il gambo fornito di anello e dì squame, non vi 

 sarà pericolo di ingannarsi e di prendere una specie per 

 l'altra. Crescendo già in primavera merita d'essere a pre- 

 ferenza conosciuto pel motivo che in questa stagione i funghi 

 mangerecci sono più rari. 



