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coso, indi glabro, lo<>germeiite viscoso, di color bianco sporco 

 con macchio rosseggianti e talora con /Ame gialliccio verso 

 il margino, (luasi sem[)ro coperto da frustali di terra ; lamelle 

 assai spesse, sottili, strette, attaccate al gambo con seno 

 rientrante, bianche, indi carnicino o giallo-carnicine; gandx) 

 corto, solido () raramente in età cavo, biancastro ; carne com- 

 patta, granulosa, di odore grato, contenente un succo lattigi- 

 noso bianco, immutabile all'aria, di sai)ore acre-piperato ; 

 cistidii clavati o quasi fusiformi, 65-75 -. 12 //.; l)asidii clavati, 

 40-50 !^ 7-9 /< ; sporo jalino, echinulate, (piasi rotonde, 6-7 « 5-6 ,w. 



Vegeta noi l)oschotti del i)ian() o di mezza montagna in 

 estate ed autunno. Nei dintorni di Trento si trova a Goccia- 

 doro, s. Rocco, s. Antonio, Sopramonte ecc. 



È fungo (fffafto innocuo, ma di qualità ordinaria por 

 la carne troppo granulosa e per il latte acre che contiene. 

 Onde renderlo abbastanza buono il miglior mezzo di pre- 

 pararlo è sulla graticola o in uno stampo di torta con olio, 

 pope, sale o prezzemolo, oppure, se si vuol usare ad intin- 

 golo, col bollirlo un po' nell' acqua, che poi si getta, per indi 

 cuocerlo col metodo indicato al n." 1 del § sulla cucinatura 

 dei Funghi. Con questa ])revia bollitura la carne perdo il 

 latte e quindi 1' acredine e si toglie inoltre il pericolo che 

 mangiandone in quantità riesca drastico, imperocché quasi 

 tutti i Lattari contengono nel latte un princi})io che agisce 

 come drastico-purgativo so si mangiano in quantità. Por e- 

 vitare tale disturbo, basta la previa bollitura che fa dei)0- 

 sitare noli' ac<iua il succo lattiginoso. 



Spiegazione delle figuro: (( Fungo completamento 

 sviluppato, f) Sezione verticale d' un individuo, e Spore. 



Lactarius insulsus Fr. — Tav. LXII. 



Ital. Pepino strisciato. Frane. Lactaire rubanné. Ted. 

 Weissmilchender Gift-Reizker. 



Ha cappello assai carnoso, convesso-ombelicato, poi ad 

 imbuto, col margino sovente lobato, da prima rivolto verso 



