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Nelle Ai^ai'ieafee (vedi Tav. I.) i<i genei'a dai filamenti del 

 micelio sotto fonna di i>emma o sovente di novo (Tav. I, 

 fig. 1) e crescendo a perfetto sviluppo presenta le seguenti 

 l)arti: capello, lamelle, gambo, anello e volva. 



Il cappello è la parto superiore del fungo; ha forma 

 orhicolare disposta ad ombrello (Tav. I, fig. 3, a) ed è mu- 

 nito inferiormente di foglietto o lamine che lo vestono a 

 guisa di raggi, le quali si chiamano lamelle (Tav. I, fig. 3-4^). 

 Queste costituiscono il cosi detto Imenio o membrana con- 

 nente gli organi della riproduzione. Per poter osservare co- 

 testi organi conviene fare dei tagli finissimi attraverso alle 

 lamelle e sottoporli all'osservazione inicroscopica. Allora si 

 scorge che la superficie d' ambidue i lati delle lamelle è for- 

 mata da cellule claviformi A^erticali all'asse longitudinale, 

 che si chiamano basidii (Tav. I, fig. 5). Essi contengono un 

 succo granuloso detto protoplasma, che uscendo alla som- 

 mità dei basidii maturi per i tubetti (sterimmi) che si formano 

 in cima agli stessi genera le spore (Tav. I, fig. 6) in numero 

 eguale agli sterimmi, cioè una per sterimma. Il cappello si 

 appoggia ad un sostegno verticale, che lo congiunge col luogo 

 dove nasce e che si chiama gambo (Tav. I, fig. 3, e). Alla 

 sommità del gambo si trova V anello (Tav. I, fig, 3-4, d), 

 specie d'invoglio parziale per proteggere gli organi della 

 riproduzione, e che qiiando il fungo è maturo riesce d' orna- 

 mento al gambo. Alla base del gambo poi si trova la volva 

 (Tav. I, fig. 3-4 e) che è l' invoglio generale e che serve a di- 

 fendere il fungo nel primo sviluppo. Crescendo poi il fungo 

 rompe la volva, rimanendo essa in parte aderente al cai)- 

 pello sotto forma di verruche o brandelli (Tav. V, VI, VII 

 ecc.) e in parte investendo la base del gambo in forma di 

 sacco col margine lacerato o regolarmente disposto a lobi 

 (Tav. I, fig. 3, e). — Nella maggior parte dei funghi però 

 tanto l'anello che la volva sono assai tenui e spariscono 

 affatto appena incominciano a svilupparsi le parti del ricet- 

 tacolo, e perciò si dicono essere senza aneho e senza volva. 



