Indice delle materie. 



Prospetto sistematico delle specie descritte 

 Prefazione . . . ... 



Pag. 



Parte generale. 



Natura e forma dei Funghi ....... 7 



Del Micelio 8 



Del Ricettacolo 8 



Norme per la raccolta, preparazione e conservazione dei Fungili 11 



Cucinatiira dei Funghi ........ 12 



Parte speciale. 



I IMEXOMICETEE 



Famiglia delle Agaricacee 



Genere Amanita 

 Genere Lepiota 

 Genere Arni ili ari a 

 Genere Tricholoma 

 Genere Clitocybe 

 Genere CoHj^bia 

 Genere Pleurotus 

 Genere Hygrophorus 

 Genere Lactarius 

 Genere Russala 

 Genere Cantliarellus 

 Genere Craterellus . 



17 

 17 

 17 

 27 

 30 

 36 

 45 

 52 

 53 

 55 

 56 

 63 

 73 

 75 



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