§ 65. Einfluss der supramaximalen Temperatur. 293 



den Versuchen von Sachs (1. c.) die in dampfgesättigter Luft befindlichen 

 Blüthenpflanzen einige Grade mehr vertrugen, als die in Wasser untergetauchten 

 hidividuen. Jedoch kommt hierbei in Betracht, dass die Pflanzen im Wasser 

 viel schneller die Temperatur des umgebenden Mediums annehmen, also bei 

 gleicher Versuchsdauer länger auf der maximalen Temperatur gehalten werden, 

 als die in Luft befindlichen Exemplare, die sich zudem durch Transpiration 

 (I, p. 227) vielleicht ein wenig abkühlen. 



Aus der Verschiebung des Temperaturmaximums durch die Ernährungs- 

 bedingungen (II, § 22] folgt, dass durch solche Einflüsse auch das Ultramaximum 

 modificirbar ist. Näher untersucht ist aber noch nicht, in welchem Maasse die 

 giftige Wirkung von Stoffen durch die Erhöhung der Temperatur gesteigert 

 wird. Auf die allgemeine Angabe Nägeli's^), je nach der Zusammensetzung 

 der Culturflüssigkeit werde ein Bacterium, bei gleichlanger Erwärmung, ent- 

 weder schon bei 30 C. oder erst bei ilO C. getödtet, ist schon desshalb nicht 

 viel Werth zu legen, weil Nägel i augenscheinlich mit Bacteriengemischen, also 

 mit einem inconstanten Material arbeitete. 



Ganz besonders wird die Widerstandsfähigkeit, sofern das Austrocknen un- 

 schädlich ist (II, § 70), durch die völlige Entziehung des Wassers erhöht. Denn 

 hierdurch werden viele Samen, Moose, Flechten, Pilzsporen, Bacterien befähigt, 

 das ein- oder mehrstündige Erwärmen auf 100 oder sogar auf 110 und 120 C. 

 auszuhalten. Diese Resistenz wird schon durch einen geringen Wassergehalt 

 erheblich vermindert, so dass lufttrockene Samen nicht 100 C. vertragen und 

 zum Theil schon zwischen 60 — 80 C. getödtet werden, wenn sie zuvor längere Zeit 

 in einer sehr feuchten Luft verweilten. Da nun viele Experimente keine Garantie 

 bieten, dass mit völlig ausgetrocknetem Material gearbeitet wurde, so muss da- 

 hingestellt bleiben, ob und in wie weit sich die Angaben über Tödtung bei einer 

 Temperatur zwischen 60 — 100 G. auf vollständig ausgetrocknete Objecte be- 

 ziehen 2). Jedoch ist zu erwarten, dass es auch Pflanzen giebt, die nach thun- 

 lichster Wasserentziehung eine kurze Erwärmung auf 100 C. nicht ertragen. 

 Schliesslich werden alle ausgetrockneten Objecte ebenso wie bei gewöhnlicher, 

 auch bei erhöhter Temperatur die Lebensfähigkeit einbüssen. Diese geht vor- 

 aussichtlich bei 100 C. sogar schneller verloren, und vielleicht sterben bei er- 

 höhter Temperatur gerade diejenigen Samen, Sporen etc. schneller ab, die 

 ohnehin ihre Keimfähigkeit nur kürzere Zeit bewahren. Uebrigens kommt die 

 hohe Resistenz im ausgetrockneten Zustand auch solchen Pflanzen zu, die im 

 turgescenten Zustand schon bei 40 — 50 C. getödtet werden. 



Die grosse Widerstandsfähigkeit trockener Pflanzen wurde bereits von Spal- 

 lanzani'^) constatirt und fernerhin von zahlreichen Forschern an Samen ■*], Moosen, 



-1) Nägeli, Die niederen Pilze 1877, p. 30, 200. — Nach Pasteur 1. c.) sind Bac- 

 terien resistenter in alkalischer, als in saurer Milch. Cohn (1. c. p. 259) und Bre- 

 feld (I.e. p. 11), die mit anderen Nährlösungen experimentirten, beobachteten da- 

 gegen in alkalischer Lösung keine Vermehrung der Resistenz. Vgl. übrigens Cohn. 

 Beiträge z. Biologie 1877, Bd. 2, p. 255. 



2) Beispiele für andere Organismen z. B. bei A. Artari. Abhandig. der naturf. 

 Gesellsch. in Halle, Bd. 31, p. 120. 



3) Opuscules d. physique animale et vegetale traduit par Senebier 1777, Bd. 1, 

 p. 58, 62. 



4) Siehe Nobbe, Samenkunde 1876, p. 227; F. v. Höhnel, Wiss.-pract. Unters. 



