298 Kap. X. Widerstandsfähigkeit gegen extreme Einflüsse. 



Apfelfrucht), sich als todt erweisen, wenn in ihnen Eisbildung stattgefunden 

 hat. Dass in der That die Tüdtung in vielen Fällen von der Eisbildung ab- 

 hängt, ergiebt sich daraus, dass ohne letztere die gleiche Temperaturerniedrigung 

 ertragen wird. So wird die geschälte Kartoffel, in der sich bei — 1 C. Eis 

 bildet, schon bei dieser Temperatur getüdtet, während die ungeschälte Kartoffel, 

 in der erst nach einer Abkühlung (Ueberkältung) auf — 3 bis — 4 C. Eis ent- 

 steht, während einiger Tage ohne Schaden bei — 2 C. gehalten werden kann^). 

 Analog verhalten sich viele Pflanzen, und wenn z. B. in einem frostempfind- 

 lichen Blatte die Eisbildung nur an einzelnen Stellen stattfindet, so werden auch 

 nur diese getüdtet 2). 



Da sich ein Organismus offenbar auch in einer inframinimalen Wachsthums- 

 temperatur nicht imbegrenzt am Leben erhalten kann (II, p. 279), so ist von 

 vornherein zu erwarten, dass Pflanzen, und insbesondere solche, denen ein 

 hohes Temperaturminimum zukommt (II, § 22), mit der Zeit in einer Tempe- 

 ratur absterben, die über dem Gefrierpunct liegt. In der That tritt, nach 

 Molisch»), in einer zwischen -1-1,4 und -[-3,7 C. schwankenden Temperatur 

 in 18—24 Stunden der Beginn der Schädigung und in 5 Tagen das Absterben 

 der Blätter von Episcia bicolor und Sciadocalyx AVarsewitzii ein, während unter 

 denselben Bedingungen bei Tradescantia discolor und Tournefortia hirsutissima der 

 Beginn der Schädigung der Blätter nach 8 Tagen, das Absterben nach 27 Tagen 

 zu bemerken war. Auch hebt bereits Göppert^) hervor, dass verschiedene 

 Pflanzen, die vorübergehend — 2 bis — 3 G. vertragen, zu Grunde gehen, wenn 

 sie während 24 — 48 Stunden bei — 1 C., also in einer Temperatur gehalten 

 werden, in der voraussichtlich die Eisbildung in der Pflanze unterblieb (II, § 67). 

 Ferner habe ich gelegentlich beobachtet, dass die Keimwurzel von Cucurbita 

 pepo und Phaseolus vulgaris zum Theil abgestorben war, nachdem sie 4 Wochen 

 lang in einer Temperatur zwischen bis -f- 1 C. verweilt hatte. Schon der 

 Umstand, dass mit der Temperaturerniedrigung die Stoffwechselthätigkeit sehr 

 reducirt wird (I, p. 572), macht es begreiflich, dass sich die Pflanze in einer 

 inframinimalen Temperatur viel länger am Leben erhält, als in einer supra- 

 maximalen Temperatur (II, § 65). Ohnehin müssen die Pflanzen, deren AVachs- 

 thumsthätigkeit in der Heimath zuweilen durch niedrige Temperatur auf längere 

 Zeit sistirt wird, auch befähigt sein, diese Kältestarre längere Zeit zu ertragen. 

 (Ueber Thermobacterien vgl. II, p. 90.) 



Indem wir, wie es zumeist geschieht (Molisch, 1. c. p. 49), eine jede 

 Tüdtung durch eine inframinimale Temperatur als Erfrieren bezeichnen, haben 

 wir ein Erfrieren mit und ohne Eisbildung zu unterscheiden und zu beachten. 



\) H. Müller-Thurgau, Landwirthschaftl. Jahrb. 1SS6, Bd. lö, p. 488, 503. — 

 Vieles ist auch schon in Müller 's Arbeit, Landwirthschaftl. Jahrb. 1880, Bd. 9, p. 133, 

 enthalten. — Vgl. II, § 67. ^ 



2] H. Müller-Thurgau, 1. c. p. 003. 



3) H. Molisch, Unters, ü. d. Erfrieren d. Pflanzen 1897, p. Gl. — Offenbar wurde 

 auch bereits von Göppert, Hardy und Ivunisch (Lit. bei Molisch, 1. c. p. 56) ein 

 Absterben über Null beobachtet, jedoch wurde niclit genügend controlirt, ob sich die 

 Pflanzen nicht durch Strahlung etc. unter die vom Thermometer angezeigte Temperatur 

 abkühlten [vgl. II, p. 304). 



4) H. R. Göppert, 1. c. 1830, p. 63; 1883, p. 30. 



