§ 66. Gefrieren und Erfrieren. 305 



sollen hier noch einige Belege für die Resistenz der turgescenten Algen und Pilze 

 mitgetheilt werden. 



Algen. — Schon die Flechten führen uns Algen und Pilze vor, welche in 

 der Natur die höchste Kälte aushalten. Das thut ebenso die Alge des rothen 

 Schnees, Sphaerella nivahs, die in einem Versuche von Göppert^) durch — 36 C. 

 nicht geschädigt wurde. Ferner blieben Diatomeen lebencüg, als sie von Schuh- 

 mann2] auf — 20 C., von Pictet^) auf — 200 C. abgekühlt wurden. Es 

 dürfte also durch die ungleiche Resistenz der verschiedenen Arten bedingt sein, 

 dass Ewart^) eine Tödtung von Diatomeen bei — 8 bis — IOC. beobachtete. 

 Sicherlich vertragen unsere gewöhnlichen Arten von Spirogyra, Cladophora, Vau- 

 cheria u. s. w. in ihrem vegetativen Zustand keine sehr niedrigen Temperaturen. 

 Jedoch halten manche ein Einfrieren in Eis aus, während andere möglicherweise 

 durch das Gefrieren stets getödtet werden^]. Es wurde schon (II, p. 302] dar- 

 auf hingewiesen, dass gewisse Algen trotz ihres niedrigen Minimums leicht erfrieren, 

 und vielleicht leben in warmen Meeren Pflanzen, die schon über Null leicht zu 

 Grunde gehen. 



Pilze. — Abgesehen von den Pilzen in den Flechten, widerstehen auch die 

 ausdauernden Polyporus- Arten der grössten Winterkälte, während verschiedene 

 Hutpilze ziemlich leicht erfrieren ^j. Augenscheinlich sind aber die Sporen der 

 Hutpilze sowie der Schimmelpilze sehr widerstandsfähig, und nach Chodat^) 

 werden die Sporen von Mucor mucedo durch — 1 1 C. nicht getödtet. Falls, 

 wie es Chodat angiebt, auch das Mycelium dieses Pilzes diese niedrige Tempe- 

 ratur aushält, kommt ihm eine höhere Resistenz zu, als den Hyphen von 

 Penicillium, Botrytis, die nach H. Hoffmann^) ziemlich leicht erfrieren. Ferner 

 verträgt das Plasmodium von Aethalium und anderen Myxomyceten keine grosse 

 Källe^) und kleine Amöben scheinen nach Molischio) durch Eisbildung in dem 

 Protoplasma stets getödtet zu werden. 



Dagegen sind alle bis dahin untersuchten Bacterien so resistent, dass sie auch 

 im wachsthumsthätigen Zustand in der Natur durch die Kälte nicht getödtet 

 werden. Nur bei sehr langer Dauer der Kältewirkung wurde bei einigen Arten 

 ein Absterben gefunden i^]. Auch ist in den Versuchen, in welchen zum Theil 

 einige Stunden lang bis — 200 C. abgekühlt wurde, weder eine Tödtung der 

 Sporen, noch der vegetativen Zellen beobachtet woi'den'^j. Jedoch fanden R. Pictet 



1) Göppert, Bot. Ztg. -1870, p. 615. 



2) Citirt nach Göppert, Bot. Ztg. 1875, p. 615. 



3) R. Pictet, Archiv, d. scienc. physiqu. et naturell, d. Geneve 1893, III. ser., 

 Bd. 30, p. 311. 



4) A. Ewart, Annais of Botany 1898, Bd. 12, p. 36G. 



5) Lit.: A. Ewart, 1. c; W. Went u. G. S. Went, Annais of Bot. 1898, Bd. 12, 

 p. 33; Molisch, Das Erfrieren d. Pflanzen 1897, p. 21. 



6) Vgl. J. Schmitz, Linnaea 1843, Bd. 17, p. 445; Fries, Annal. d. scienc. na- 

 turell. 1859, IV. ser., Bd. 12, p. 304; Göppert, Bot. Ztg. 1875, p. 614; Gefrieren, Er- 

 frieren d. Pflanzen etc. 1883, p. 57. 



7) M. R. Chodat, Bullet, d. l'Herbier Boissier 189G, Bd. 4, p. 894. 



8] H. Hoffmann, Jahrb. f. wiss. Bot. 1860, Bd. 2, p. 321. Vgl. auch Molisch. 

 Das Erfrierea d. Pflanzen 1897, p. 18. 



9) Kühne, Unters, ü. d. Protoplasma 1864, p. SS. 



10) Molisch, 1. c. p. 17. 



11) Vgl. die Literatur bei Flügge, Mikroorganismen III. Aufl., 1896, Bd. I, p. 440. 



12) E. Schuhmacher, Sitzungsb. der Wiener Akad. 1874, Bd. 70, Abth. I, p. 177 

 ( — 113 C. mit Aether u. fester Kohlensäure) ; A. Frisch, ebenda 1880, Bd. 80, III, p. 77; 



Pfeffer, Pflanzenphysiologie. 2. Aufl. II. 20 



